Folgers

Folgers Coffee es una marca de café molido, instantáneo y en cápsulas desechables, producida y comercializada en Estados Unidos, Asia, Canadá y México. Forma parte de The J.M. Food and Beverage Division. Smack Company.

Es el café molido más vendido en Estados Unidos desde principios de la década de 1990.

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Historia de Folgers

La antecesora de Folger Coffee Company se fundó en San Francisco, California, en 1850 con el nombre de Pioneer Steam Coffee and Spice Mills. Su fundador, William H. Bovee, vio la oportunidad de producir café tanto preparado como molido. Antes de eso, los californianos tenían que comprar café verde y tostarlo y molerlo ellos mismos. Para ayudar a construir su fábrica, Bovee contrató a James Atearn (J.A.) Folger como carpintero. Folger llegó desde Nantucket a los 15 años, junto con sus dos hermanos mayores, durante la fiebre del oro de California. En la década de 1850, el queroseno empezó a ofrecer una alternativa más barata al aceite de ballena, que era el sustento de Nantucket, y muchos de sus barcos se desviaron para transportar café desde Sudamérica hasta San Francisco. Tras trabajar casi un año en la planta de Bovee, Folger había reunido suficiente dinero para reclamar una participación en la empresa y empezar a buscar oro. Aceptó llevar muestras de café y especias durante el viaje y tomar pedidos de comestibles. Al regresar a San Francisco en 1865, Folger se convirtió en socio de pleno derecho de Pioneer Steam Coffee and Spice Mills. En 1872, compró la participación de los demás socios y cambió el nombre de la empresa a J.A. Folger & Company.

James se casó con Folger en 1861. Él y su esposa tuvieron cuatro hijos, dos de los cuales trabajaron en el negocio familiar. Cuando Folger murió en 1889, su hijo mayor, James A. Folger II, se convirtió en presidente de J.A. Folger & Company a los 26 años.

En la década de 1900, la empresa despegó, en gran medida gracias a un vendedor llamado Frank P. Atha. Atha vendía café en la zona de California, pero sugirió a James Folger II que abriera y dirigiera una fábrica de Folgers Coffee en Texas. Tras la apertura de las instalaciones de Atha en Texas, la empresa creció exponencialmente.

Bajo el liderazgo de Peter Folger, a mediados del siglo XX, la marca se convirtió en una de las empresas cafeteras más importantes de Norteamérica y del mayor mercado de café del mundo. Procter & Gamble adquirió Folger's en 1963 y eliminó el apóstrofo del nombre. Durante la propiedad de P&G, Folgers se convirtió en la marca de café número uno de Estados Unidos.

En enero de 2008, Procter & Gamble anunció que escindiría Folgers para convertirla en una empresa independiente con sede en Cincinnati, pero en junio dio marcha atrás y anunció que J.M. Smucker & Company se haría cargo de Folgers antes de que terminara 2008. En noviembre de 2008, Smucker compró Folgers como filial mediante una técnica financiera poco común llamada Reverse Morris Trust.

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Marcas de Folgers

El color característico del logotipo de Folgers es tradicionalmente un fondo rojo medio oscuro con letras blancas. También se siguen usando tipografías blancas o grises, con fondo verde para el café descafeinado y fondo negro para el tueste oscuro Noir®.

Entre los productos de Foggers que se venden en Estados Unidos se incluyen:

• Café molido en latas
• 100 % colombiano (tueste medio)
• Black Silk (tueste oscuro), también disponible descafeinado
• Mezcla brasileña (tueste medio)
• Mezcla para el desayuno (tueste suave)
• Tueste clásico (tueste medio), también descafeinado y con mitad de cafeína
• Mezcla Coffeehouse (tueste medio oscuro)
• Tueste Country (tueste medio oscuro)
• Tueste francés (tueste medio oscuro)
• Gourmet Supreme (tueste medio oscuro)
• Mezcla House (tueste medio)
• Tueste especial (tueste medio)
• Folgers Noir, una gama de cafés de tueste oscuro
• Simply Smooth, un café de tueste suave pensado para ser más delicado con el estómago, también disponible descafeinado
• Simply Gourmet, una gama de cafés aromatizados de forma natural
• Folgers Flavors, cafés aromatizados con vainilla francesa y avellana, también disponible descafeinado con sabor a avellana
• Folgers Crystals, café instantáneo disponible normal y descafeinado
• Coffee Singles, sobres monodosis
• Mezclas instantáneas de cappuccino
• Cápsulas K-cup con distintos tuestes y sabores
• 1850, una marca prémium lanzada en 2018

En Canadá, Folgers se encuentra principalmente en las variedades Classic Roast y Mountain Roast.

Folgers Instant Crystals está disponible en el Reino Unido.

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UN PIONERO DEL CAFÉ

Nuestra historia comienza con James Folger, que viajó a San Francisco a los 14 años. Él y sus dos hermanos llegaron desde Nantucket en busca de oro, después de que un gran incendio destruyera el medio de vida de su familia. Mientras sus hermanos se marcharon a las minas, James se quedó y consiguió trabajo en The Pioneer Steam Coffee and Spice Mills.

James se convirtió en socio de pleno derecho de The Pioneer Steam Coffee and Spice Mills. Sin embargo, tras la Guerra Civil, la economía se hundió y la empresa quebró. Convenció a sus acreedores para que saldaran las deudas de la empresa y luego compró la participación de los demás socios, y le cambió el nombre a J.A. Folger & Co.

CONVERTIRSE EN LA MARCA DE CAFÉ N.º 1 DE ESTADOS UNIDOS

Procter & Gamble adquirió nuestra marca de café y empezó a distribuir Folgers en todo el país. La publicidad fue clave para convertirnos en la marca de café número uno de Estados Unidos, así que el personaje de Mrs. Olson apareció en campañas de televisión y prensa. Mrs. Olson fue la imagen de la marca durante más de 20 años.

CAFÉ FOLGERS® GOURMET SUPREME®

Una selección de mezclas de café excepcionales, elaboradas con esmero por nuestros experimentados maestros tostadores. Folgers® Gourmet Supreme®  café molido ofrece un sabor intenso y con mucho cuerpo, elaborado con cuidado. Descubre la profundidad única de Folgers en cada taza.

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Preguntas frecuentes sobre Folgers

¿Es bueno el café Folgers?

¡Sí! En Folgers saben cómo combinar los sabores y, además, cómo realzar la intensidad. Su larga trayectoria en el mercado del café les ha permitido saber exactamente qué café prefieren los clientes.

¿Qué café Folgers tiene más cafeína?

Los cafés Folgers contienen una media de unos 30-40 mg de cafeína por cada cucharada de café molido, lo que equivale a entre 60 y 80 mg de cafeína por cada 12 oz de café preparado. El café de Folgers con más cafeína es Folgers Black Silk, de tueste muy oscuro y sabor intenso.

¿Dónde se elabora el café Folgers?

El café Folgers se elabora y se tuesta en Nueva Orleans, Luisiana.

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¿De dónde procede el café Folgers?

Folgers no indica lugares concretos de procedencia de su café. Sin embargo, afirma que su café se cultiva «en las montañas», lo que indica que los granos se producen en climas de gran altitud. Folgers obtiene granos de caficultores de todo el mundo.

¿El café Folgers no contiene gluten?

El café Folgers no es una fuente de gluten, ya que se produce en unas instalaciones específicas donde no hay otras interferencias. Por desgracia, debido al uso de equipos agrícolas compartidos para cosechar, almacenar y transportar los cultivos, los productos pueden contener trazas de ingredientes a base de cereales. Algunos cafés aromatizados de Folgers pueden contener ingredientes añadidos que no son sin gluten.

¿Quién es el propietario del café Folgers?

El propietario del café Folgers es Procter & Gamble.

¿Quién fabrica el café Folgers?

Como se ha mencionado antes, Procter & Gamble fue propietaria del café Folgers durante 45 años. 

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¿El café Folgers incluye una cuchara dosificadora?

Por desgracia, Folgers ya no incluye cucharas dosificadoras en sus envases. 

¿El café Folgers tiene moho?

Sí. Casi todo el café contiene micotoxinas. Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos por algunos hongos (mohos) que se encuentran en muchas bebidas y alimentos.

¿Cuánto café Folgers se necesita por taza?

La regla general es añadir una cucharada rasa de café molido por taza. 

¿El café Folgers tiene cafeína?

Sí. El café Folgers tiene cafeína. Contiene 14,00 mg de cafeína por onza líquida (47,34 mg por cada 100 ml). Por tanto, una taza de 8 onzas líquidas tendrá 112 mg de cafeína.

¿Cuánto café Folgers se necesita por cafetera?

Si quieres preparar una cafetera entera, utiliza 1 ½ tazas de café molido y 9 tazas de 8 onzas.

¿El café Folgers tiene calorías?

No. El café Folgers Medium Classic Roast 100 % Pure contiene exactamente 0 g de carbohidratos totales, 0 g de carbohidratos netos, 0 g de grasa, 0 g de proteínas y 0 calorías.

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¿El café Folger's es vegano?

El café Folgers se almacena en depósitos, por lo que puede haber trazas de café molido previamente y de insectos. Aun así, todo el café es vegano, salvo que le añadas productos lácteos.

¿El café Folgers es instantáneo?

Sí, el sabor clásico de Folgers está disponible en forma de cristales de café, una opción práctica que permite preparar rápidamente un café aromatizado. 

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¿Cuál es el mejor café Folgers?

El mejor café Folgers, según la votación de 112 millones de consumidores este año, es Folgers Gourmet Supreme Dark Ground Coffee 686g.

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¿El café Folgers caduca?

En realidad, el café no caduca y, por tanto, no se estropea: es un alimento seco envasado y, como la mayoría de los alimentos envasados, no tiene una fecha de caducidad estricta. Sin embargo, si los granos de café o el café molido se mojan, no se pueden volver a utilizar y hay que desecharlos. Por lo general, el café molido Folgers, el descafeinado y los cristales de café instantáneo pueden consumirse hasta un mes después de abrir el envase.

¿El café Folgers tiene carbohidratos?

No, el café Folgers tiene exactamente 0 g de carbohidratos totales.

¿Cuál es el café Folgers más fuerte?

El café más fuerte de Folgers no es otro que Folgers Noir Smoky Midnight. Su intenso y rico sabor es uno de los favoritos de sus aficionados. 

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¿El café Folgers es apto para la dieta keto?

Sí, Folgers Classic Roast Instant Coffee es apto para la dieta keto, ya que no contiene carbohidratos. Tampoco contiene ingredientes no aptos para esta dieta, como edulcorantes artificiales, azúcar ni aceites refinados.

¿Cómo se descafeína el café Folgers?

El café Folgers se descafeína mediante un proceso directo con acetato de etilo. El proceso utiliza vapor y acetato de etilo para llevar la cafeína a la superficie y extraerla. Una vez eliminada la cafeína, los granos se vuelven a vaporizar y después quedan listos para el tueste.

¿Cuánto café Folgers se necesita para 30 tazas?

La regla general es usar 2 cucharadas de café por cada 6 onzas de café, así que necesitarás al menos 60 cucharadas para preparar una cafetera entera de 3,75 tazas.

¿El café Folgers es ecológico?

No. El café más vendido de la marca Folgers no es ecológico y contiene una cantidad considerable de granos de café Robusta, ricos en cafeína.

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¿El café Folger's tiene poca acidez?

En general, el café instantáneo tiene un nivel de acidez alto e incluso puede provocar reflujo ácido. Si le añades leche, azúcar o nata, la acidez aumentará aún más. Si buscas un café Folgers de baja acidez, la mejor opción es Folgers Simply Smooth Coffee. Esta variedad se ha elaborado como una nueva mezcla suave, pensada especialmente para quienes no quieren sufrir molestias estomacales. El café se tuesta especialmente para reducir su nivel de acidez.