Leche

Espuma de leche para latte art

La leche también es esencial para conseguir una espuma perfecta, como la del cappuccino. Puedes preparar una espuma de leche cremosa para baristas. ¿Has tomado alguna vez un cappuccino con un corazón u otro dibujo en una cafetería? Estos motivos, conocidos como latte art, hacen que el café sea aún más atractivo. Con el espumador adecuado y mucha práctica, también puedes prepararlo en casa. Para ello, te servirá un espumador de leche adecuado. Algunas cafeteras, como las de filtro portátiles, llevan una lanza de vapor integrada para espumar la leche. Si no tienes una cafetera de filtro portátil, puedes preparar fácilmente una espuma de leche de calidad con un espumador manual o eléctrico. Así podrás hacer muchas recetas deliciosas, como cappuccino, latte macchiato, chai latte e incluso flat white.

Especialmente práctica: la leche de larga duración

Aunque la leche fresca está deliciosa, hay que consumirla pronto una vez abierta. No resulta práctico si solo necesitas un poco. En cambio, la leche de larga duración es muy práctica porque, según el tipo y el contenido de grasa, puede conservarse varios meses sin abrir y seguir estando deliciosa. Mediante un proceso especial de calentamiento, la leche UHT se calienta suavemente durante unos segundos. Así conserva durante mucho tiempo tanto el sabor como sus componentes. ¿Quizá estás planeando una acampada o tu próximo viaje a un resort y necesitas leche? La leche UHT también es ideal para eso. No hace falta abrirla antes de guardarla y puedes llevarla fácilmente en el maletero.

Deliciosas recetas de café con leche

• Café frappé: una bebida fría muy popular entre quienes disfrutan de las bebidas dulces. Solo tienes que mezclar café soluble con cubitos de hielo y un poco de leche o nata.
• Freakshakes de café: batidos de leche de lo más contundentes. El café se decora con leche y una gran variedad de tartas, galletas, gofres, caramelos, ositos de gominola y otros dulces.
• Matcha latte: aquí se prepara matcha y después se mezcla con espuma de leche cremosa. ¡Una gran alternativa al café!
• Café con leche: un clásico compuesto por un 50 % de café y un 50 % de leche. Prepara tu café favorito con cualquier cafetera y añade después leche caliente espumada.
• Flat white: esta tendencia australiana combina dos dosis de espresso con una espuma de leche excelente, a ras del borde de la taza.
• Dalgona: una bebida cremosa de moda, coronada con espuma y elaborada con café soluble en polvo, azúcar, agua caliente y leche fría o caliente.