Complementos para el café

Si te gusta el café aromatizado, tienes varias alternativas para prepararlo en casa. La primera opción es comprar café ya aromatizado; aquí encontrarás una larga lista de sugerencias. Para realzar el sabor, puedes comprar (o preparar) sirope para café, como el que utilizan en Starbucks. Aquí encontrarás nuestras mejores recomendaciones.

Sin embargo, algunos cafés aromatizados y siropes contienen ingredientes que quizá no quieras añadir al café con regularidad. Si es tu caso, no te preocupes: hemos preparado una lista completa de ingredientes naturales. Sigue leyendo para descubrir siete formas originales de realzar el sabor del café.

1. Especias

Las especias son nuestra primera opción para realzar el sabor del café. Son una forma sencilla y económica de potenciarlo. Estas son algunas de nuestras favoritas:

Mientras preparas el café, añade una rama de canela a la cafetera o espolvorea un poco de canela molida en la taza. También queda deliciosa espolvoreada sobre la espuma de un latte.

La nuez moscada aporta un sabor terroso con un toque dulce. Espolvorearla sobre la espuma de un latte es una delicia. En un chai latte, el cardamomo es la especia protagonista. Como con poca cantidad basta, añade solo una pizca.

El jengibre es más picante de lo que podrías pensar, y puedes usar rodajas frescas o simplemente espolvorear un poco de jengibre molido en la taza. El anís estrellado aporta al café un delicioso sabor parecido al regaliz. Para darle un toque intenso, añade las vainas al café molido mientras lo preparas.

El clavo es otra especia que recuerda al chai latte. Para añadir un toque dulce al café molido, mezcla unos cuantos clavos antes de prepararlo. Añade flores secas de lavanda para potenciar las notas florales del café molido. Esta combinación queda muy bien con el café de Etiopía.

Café marroquí con especias

Antes de preparar el café, añade cardamomo, pimienta negra, canela, clavo y nuez moscada al café molido para conseguir el sabor del café marroquí.

Qahwa de Arabia Saudí

Merece la pena probar el qahwa, un café especiado de Arabia Saudí. Se prepara con cardamomo, canela, clavo, azafrán y jengibre.

2. Extractos

¿Quieres darle un toque especial al café, pero prefieres no usar especias? También puedes probar a añadirle cualquier extracto que tengas a mano. La vainilla, la almendra y la menta son tres sabores clásicos.

Una forma sencilla de preparar café con sabor a vainilla es añadir un poco de extracto de vainilla al café, o mezclarlo con leche o leche semidesnatada para preparar un delicioso latte de vainilla.

El extracto de almendra aporta al café un sabor dulce y a fruto seco, especialmente delicioso al mezclarlo con leche o leche de coco para preparar un latte. El extracto de menta tiene un sabor más intenso, así que solo necesitas unas gotas. Es un sabor ideal para las fiestas.

3. Cítricos

Los cítricos pueden parecer una combinación poco habitual con el café, pero quedan muy bien en el café con hielo. Puedes añadir piel de limón o lima al café, sobre todo a los cold brew.

Si quieres probar el café como lo toman en Portugal, prepara un mazagran. Empieza con espresso recién hecho y añade un chorrito de zumo de limón o refresco de limón. Sírvelo con cubitos de hielo.

4. Mantequilla

La mantequilla es el siguiente ingrediente de nuestra lista de formas de realzar el sabor del café. Quizá conozcas el café bulletproof, que consiste en añadir grasas y aceite al café para obtener energía duradera. La mantequilla puede sustituir a la crema y aporta riqueza al café.

5. Chocolate

¿Te gustan los lattes mocha? Son una bebida muy popular, así que no eres la única persona que los disfruta. El café y el chocolate combinan muy bien, porque el café suele tener notas de chocolate.

Prueba a rociar sirope de chocolate sobre la espuma del latte o a añadir chocolate derretido, preferiblemente negro, al café recién hecho.

Si quieres un sabor más intenso a chocolate sin añadir dulzor, incorpora nibs de cacao a los granos de café en el molinillo. Muele ambos ingredientes juntos para preparar una deliciosa bebida de chocolate que te dejará con ganas de más.

6. Dulces y cremosos caprichos

Si te gusta el café dulce, prueba a preparar deliciosas bebidas con ingredientes que ya tengas a mano, como estos:

• Helado. La cremosidad y el dulzor del helado le sientan muy bien al café.

• Miel. La miel aporta mucho más sabor que el azúcar blanco gracias a sus ricos matices.

• Leche de coco. Es una alternativa sin lácteos que aporta un sabor único al café.

• Leche condensada azucarada. Es muy popular en varios países porque aporta dulzor y cremosidad al café.

En Vietnam y España se utiliza leche condensada azucarada en bebidas de café (¡un sabor extra!). El cà phê á es un café con hielo intenso y dulce de Vietnam, que se prepara filtrando café molido grueso sobre leche condensada azucarada y hielo. El café bombón es un dulce español hecho con partes iguales de café solo y leche condensada azucarada.

7. Alcohol

Si buscas una bebida de café original para servir en tu próxima reunión, prueba a mezclar licores con café. El licor adecuado realzará el sabor del café y hará que disfrutes aún más del momento. Aquí tienes algunos de nuestros favoritos:

• Ron. Aporta un dulzor natural al café.

• Whisky. Para quienes prefieren tomarse el café de un trago.

• Kahlúa. ¿Qué mejor que añadir al café más café en forma de licor?

• Bourbon. Aporta dulzor antes de que llegue el golpe de alcohol.

• Licores de sabores característicos, como avellana o naranja. Son comparables a los extractos, aunque es poco probable que los añadas al café de la mañana salvo que estés de vacaciones.

Probablemente hayas oído hablar del café irlandés, una deliciosa bebida de café, whisky irlandés, azúcar y nata. El pharisäer, que combina café, ron y azúcar, es una bebida similar de Alemania. Se cubre con nata montada y virutas de chocolate para darle un toque irresistible.

Reflexiones finales

Las bebidas de café tienen muchos sabores y se disfrutan en todo el mundo. Esperamos que esta lista de siete formas originales de añadir sabor al café te anime a probar con los ingredientes que ya tienes a mano y crear tu propia bebida.

¿Has encontrado en esta lista tu nuevo complemento favorito para el café, o te han entrado ganas de crear uno propio? El café está delicioso, pero añadir un sabor extra a tu taza de la mañana puede deleitar el paladar. ¡Que lo disfrutes!