Folgers

Folgers Coffee è un marchio di caffè macinato, solubile e in capsule monouso, prodotto e venduto negli Stati Uniti, in Asia, Canada e Messico. Fa parte della divisione The J.M. Food and Beverage. Smack Company.

È il caffè macinato più venduto negli Stati Uniti dai primi anni Novanta.

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La storia di Folgers

La società che precedette Folger Coffee Company fu fondata a San Francisco, in California, nel 1850 con il nome di Pioneer Steam Coffee and Spice Mills. Il fondatore William H. Bovee vide l'opportunità di produrre sia caffè pronto sia caffè macinato. Prima di allora, i californiani dovevano comprare chicchi di caffè verde e tostarli e macinarli da sé. Per aiutarlo a costruire la fabbrica, Bovee assunse James Atearn (J.A.) Folger come falegname. Folger arrivò qui da Nantucket all'età di 15 anni con i suoi due fratelli maggiori, durante la corsa all'oro in California. Negli anni Cinquanta dell'Ottocento, il cherosene cominciò a offrire un'alternativa più economica all'olio di balena, linfa vitale di Nantucket, portando molte navi locali a essere impiegate nel trasporto di caffè dal Sud America a San Francisco. Dopo aver lavorato per quasi un anno nello stabilimento di Bovee, Folger aveva messo da parte abbastanza denaro per presentare una richiesta di partecipazione alla società e mettersi a cercare oro. Accettò di portare con sé campioni di caffè e spezie e raccogliere ordini dai negozi di alimentari lungo il percorso. Al ritorno a San Francisco nel 1865, Folger divenne socio a pieno titolo di Pioneer Steam Coffee and Spice Mills. Nel 1872 rilevò le quote degli altri soci e rinominò l'azienda J.A. Folger & Company

James sposò Folger nel 1861. Lui e sua moglie ebbero quattro figli, due dei quali lavorarono nell'azienda di famiglia. Quando Folger morì nel 1889, suo figlio maggiore, James A. Folger II, divenne presidente di J.A. Folger & Company a 26 anni.

Negli anni Novecento, l'azienda decollò, soprattutto grazie a un venditore di nome Frank P. Atha. Atha vendeva caffè nella regione della California e suggerì a James Folger II di aprire e gestire una fabbrica Folgers Coffee in Texas. Dopo l'apertura dello stabilimento in Texas, l'azienda crebbe esponenzialmente.

Sotto la guida di Peter Folger, a metà del XX secolo il marchio diventò una delle più importanti aziende di caffè del Nord America e del più grande mercato del caffè al mondo. Procter & Gamble acquisì Folger's nel 1963 e tolse l'apostrofo dal nome. Durante la proprietà di P&G, Folgers diventò il marchio di caffè numero uno negli Stati Uniti.

Nel gennaio 2008 Procter & Gamble annunciò che Folgers sarebbe stata scorporata e trasformata in una società indipendente con sede a Cincinnati, ma a giugno cambiò rotta e annunciò che entro la fine del 2008 Folgers sarebbe passata a J.M. Smucker & Company. Nel novembre 2008, Smucker acquistò Folgers come società controllata attraverso una rara operazione finanziaria chiamata Reverse Morris Trust.

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I marchi Folgers

Il colore tradizionale del logo Folgers è uno sfondo rosso medio-scuro con lettere bianche. Si usano ancora caratteri bianchi o grigi, con uno sfondo verde per il caffè decaffeinato e uno sfondo nero per il dark roast Noir®.

I prodotti Foggers venduti negli Stati Uniti includono:

• Caffè macinato in lattina
• 100% Colombian (tostatura media)
• Black Silk (tostatura scura), disponibile anche decaffeinato
• Miscela brasiliana (tostatura media)
• Miscela per la colazione (tostatura leggera)
• Classic roast (tostatura media), disponibile anche decaffeinato e half-caff
• Coffeehouse blend (tostatura medio-scura)
• Country roast (tostatura medio-scura)
• French roast (tostatura medio-scura)
• Gourmet Supreme (tostatura medio-scura)
• House blend (tostatura media)
• Special roast (tostatura media)
• Folgers Noir, una linea di caffè a tostatura scura
• Simply Smooth, un caffè a tostatura leggera pensato per essere più delicato sullo stomaco, disponibile anche decaffeinato
• Simply Gourmet, una linea di caffè aromatizzati naturalmente
• Folgers Flavors, caffè aromatizzati alla vaniglia francese e alla nocciola, disponibile anche decaffeinato alla nocciola
• Folgers Crystals, caffè solubile disponibile classico e decaffeinato
• Coffee Singles, bustine monodose
• Miscele solubili per cappuccino
• Cialde K-cup in diverse tostature e aromi
• 1850, un marchio premium lanciato nel 2018

In Canada, Folgers è disponibile soprattutto nelle versioni Classic Roast e Mountain Roast.

Folgers Instant Crystals è disponibile nel Regno Unito.

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PIONIERI DEL CAFFÈ

La nostra storia comincia con James Folger, che all'età di 14 anni si recò a San Francisco. Lui e i suoi due fratelli arrivarono da Nantucket in cerca di oro, dopo che un grave incendio aveva distrutto i mezzi di sostentamento della loro famiglia. Mentre i fratelli partirono per le miniere, James rimase e trovò lavoro presso The Pioneer Steam Coffee and Spice Mills.

James diventò socio a pieno titolo di The Pioneer Steam Coffee and Spice Mills. Ma, dopo la guerra civile, l'economia crollò e l'azienda fallì. James convinse i creditori a saldare i debiti della società, poi rilevò le quote di tutti gli altri soci e ribattezzò l'azienda J.A. Folger & Co.

IL MARCHIO DI CAFFÈ NUMERO UNO IN AMERICA

Procter & Gamble acquisì il nostro marchio di caffè e iniziò a distribuire Folgers in tutto il Paese. La pubblicità fu fondamentale per farci diventare il marchio di caffè numero uno in America, così il personaggio della signora Olson fu introdotto nelle campagne televisive e sulla stampa. La signora Olson fu il volto del marchio per oltre 20 anni.

CAFFÈ FOLGERS® GOURMET SUPREME®

Una selezione di eccezionali miscele di caffè, create con cura dai nostri esperti maestri torrefattori. Il caffè Folgers® Gourmet Supreme® macinato offre un gusto intenso e corposo, realizzato con cura. Scopri le sfumature uniche di Folgers in ogni tazza.

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Domande frequenti su Folgers

Il caffè Folgers è buono?

Sì! Folgers sa come miscelare gli aromi e, soprattutto, come esaltarne l'intensità. La lunga storia di Folgers nel mercato del caffè ha permesso al marchio di capire esattamente quale caffè preferiscono i clienti.

Quale caffè Folgers contiene più caffeina?

Il contenuto medio di caffeina dei caffè Folgers è di circa 30-40 mg per ogni cucchiaio di caffè macinato, ovvero tra 60 e 80 mg per una porzione da 12 oz di caffè preparato. Il caffè Folgers con più caffeina è Folgers Black Silk, una tostatura molto scura dal gusto intenso.

Dove viene prodotto il caffè Folgers?

Il caffè Folgers viene prodotto e tostato a New Orleans, in Louisiana.

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Da dove proviene il caffè Folgers?

Folgers non indica luoghi specifici di provenienza del caffè. Tuttavia, afferma che il caffè «è coltivato in montagna», il che indica che i chicchi provengono da zone d'alta quota. Folgers acquista chicchi da coltivatori di caffè di tutto il mondo.

Il caffè Folgers è senza glutine?

Il caffè Folgers non è una fonte di glutine, perché viene prodotto in uno stabilimento dedicato, dove non si verificano contaminazioni. Tuttavia, a causa dell'uso di attrezzature agricole condivise per raccogliere, conservare e trasportare i raccolti, i prodotti potrebbero contenere tracce di ingredienti a base di cereali. Alcuni caffè Folgers aromatizzati possono contenere ingredienti aggiunti non privi di glutine.

Chi possiede Folgers Coffee?

Folgers Coffee è di proprietà di Procter & Gamble.

Chi produce il caffè Folgers?

Come accennato in precedenza, Folgers Coffee è stata di proprietà di Procter & Gamble per 45 anni.

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Il caffè Folgers include un misurino?

Purtroppo, Folgers non include più misurini nelle confezioni.

Il caffè Folgers contiene muffe?

Sì. Quasi tutto il caffè contiene micotossine. Le micotossine sono composti tossici prodotti da alcuni funghi (muffe) e si trovano in molte bevande e alimenti.

Quanto caffè Folgers per tazza?

La regola generale è aggiungere un cucchiaio raso di caffè macinato per tazza.

Il caffè Folgers contiene caffeina?

Sì. Il caffè Folgers contiene caffeina: 14,00 mg per oncia fluida (47,34 mg per 100 ml). Una tazza da 8 once fluide contiene quindi 112 mg di caffeina.

Quanto caffè Folgers per una caraffa?

Per preparare una caraffa di caffè, usa 1 ½ tazze di caffè macinato e 9 tazze da 8 once.

Il caffè Folgers contiene calorie?

No. Il caffè Folgers Medium Classic Roast 100% Pure contiene esattamente 0 g di carboidrati totali, 0 g di carboidrati netti, 0 g di grassi, 0 g di proteine e 0 calorie.

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Il caffè Folger's è vegano?

Il caffè Folgers viene conservato in magazzini, quindi potrebbero esservi tracce di caffè premacinato e insetti. Tuttavia, tutto il caffè è vegano, a meno che non vi si aggiungano latticini.

Il caffè Folgers è solubile?

Sì, il classico gusto Folgers è disponibile nella pratica forma di cristalli di caffè, che permette di preparare in poco tempo un caffè aromatizzato.

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Qual è il miglior caffè Folgers?

Il miglior caffè Folgers, secondo il voto di 112 milioni di consumatori quest'anno, è Folgers Gourmet Supreme Dark Ground Coffee 686g.

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Il caffè Folgers scade?

In realtà, il caffè non scade e non va a male: è un prodotto secco confezionato e, come la maggior parte dei prodotti confezionati, non ha una data di scadenza precisa. Se però i chicchi di caffè o il caffè macinato si bagnano, non possono essere riutilizzati e vanno buttati. Di solito, il caffè Folgers macinato, decaffeinato e solubile in cristalli può essere consumato fino a un mese dopo l'apertura della confezione.

Il caffè Folgers contiene carboidrati?

No, il caffè Folgers contiene esattamente 0 g di carboidrati totali.

Qual è il caffè Folgers più forte?

Il caffè più forte di Folgers è Folgers Noir Smoky Midnight. Il suo gusto intenso e ricco è amatissimo.

Il caffè Folgers è adatto alla dieta chetogenica?

Sì, il caffè solubile Folgers Classic Roast è adatto alla dieta chetogenica, perché non contiene carboidrati. È inoltre privo di ingredienti non adatti alla dieta chetogenica, come dolcificanti artificiali, zucchero e oli raffinati.

Come viene decaffeinato il caffè Folgers?

Il caffè Folgers viene decaffeinato con il processo diretto all'acetato di etile. Il procedimento utilizza vapore e acetato di etile per portare la caffeina in superficie ed estrarla. Dopo aver rimosso la caffeina, i chicchi vengono nuovamente trattati a vapore e sono pronti per la tostatura.

Quanto caffè Folgers serve per 30 tazze?

Dato che la regola generale prevede 2 cucchiai di caffè ogni 6 once, per un'intera caraffa serviranno almeno 60 cucchiai per preparare 3,75 tazze di caffè.

Il caffè Folgers è biologico?

No. Il caffè più venduto del marchio Folgers non è biologico e contiene una quantità considerevole di chicchi di caffè Robusta, ricchi di caffeina.

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Il caffè Folger's ha bassa acidità?

In genere il caffè solubile ha un'elevata acidità e può persino causare reflusso acido. Se aggiungi latte, zucchero o panna, il livello di acidità aumenterà ulteriormente. Se cerchi un caffè Folgers a bassa acidità, la scelta migliore è Folgers Simply Smooth Coffee. Questa miscela delicata è stata sviluppata appositamente per chi vuole evitare fastidi allo stomaco. Il caffè viene tostato in modo specifico per ridurne l'acidità.