Wamuguma

Manzana roja chispeante, té de bergamota y un tacto en boca delicado con un final elegante.

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Quizá el país que más destaca por producir café de especialidad en el mundo, Kenia es capaz de despertar entusiasmo en cualquiera. Este café, procedente de la planta de lavado Wamuguma, en el distrito de Gatundu, representa a la perfección la excelencia de Kenia. Cultivado en un suelo rico en minerales y procesado con un cuidado meticuloso, es indiscutiblemente delicioso. Puedes esperar sabores de manzana roja chispeante y té de bergamota, junto con un tacto en boca refinado y un final elegante.

--- Información adicional ~~~ Este café procede de la planta de lavado Wamuguma, en el distrito de Gatundu. Los pequeños productores locales llevan aquí sus cerezas de café, que se lavan, se secan y se procesan hasta obtener pergamino. Por una afortunada casualidad, Wamuguma está junto al río Rwabura, que se utiliza para despulpar y fermentar el café. Como otras plantas de lavado de Kenia, la fábrica Wamuguma pertenece a una sociedad cooperativa más grande. En este caso, se trata de la Ritho Co-Operative Society. Fundada en 1972, trabaja con varias plantas de lavado en la provincia central de Kenia.

Un dato curioso sobre la planta de lavado Wamuguma es que lleva el nombre de un respetado dignatario local llamado Muguma. No se sabe mucho sobre él, pero se cuenta que era muy generoso y que apoyaba incansablemente a la comunidad local.

Este café es una auténtica delicia. Aunque no sorprende que otro café de Kenia esté a la altura de su excelente reputación, este no es ese café tan intenso y de notas dulces que cabría esperar. Puedes esperar un tacto en boca más refinado y notas elegantes de manzana roja y bergamota. ===