Wamuguma

Mela rossa frizzante, tè al bergamotto, con un delicato mouthfeel e un finale persistente.

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Forse il paese più importante al mondo nella produzione di caffè specialty, è difficile non entusiasmarsi per un caffè keniota. Questo caffè, proveniente dalla Wamuguma Factory nel distretto di Gatundu, è l’emblema dell’eccellenza del Kenya. Coltivato in un terreno ricco di minerali e lavorato con meticolosa cura, è innegabilmente delizioso. Puoi aspettarti note di mela rossa frizzante e tè al bergamotto, accompagnate da un mouthfeel e un finale raffinati.

--- Informazioni aggiuntive ~~~ Questo caffè proviene dalla Wamuguma Coffee Factory, nel distretto di Gatundu. I piccoli produttori locali portano qui le ciliegie di caffè, che vengono lavate, essiccate e lavorate fino a ottenere il caffè pergamino. Per una piacevole coincidenza, la Wamuguma si trova accanto al fiume Rwabura, utilizzato per spolpare e fermentare il caffè. La Wamuguma Factory, come le altre factory in Kenya, fa parte di una cooperativa più grande. In questo caso si tratta della Ritho Co-Operative Society. Fondata nel 1972, la Ritho Co-Operative Society collabora con diverse factory nella Provincia Centrale del Kenya.

Una curiosità sulla Wamuguma Factory è che prende il nome da un illustre dignitario locale, Muguma. Non si sa molto di lui, ma la storia racconta che fosse estremamente generoso e instancabile nel sostenere la comunità locale.

Questo caffè è una vera delizia. Anche se non sorprende che un altro caffè keniota sia all’altezza della sua prestigiosa reputazione, questo caffè non è quel caffè corposo e succoso che ci si potrebbe aspettare. Puoi aspettarti un mouthfeel più raffinato ed eleganti note di mela rossa e bergamotto. ===