Wamuguma

Sprankelende rode appel, bergamotthee met een verfijnde mondgevoel & afdronk.

---

Misschien wel de grootste krachtpatser ter wereld op het gebied van specialty coffee: het is moeilijk om niet enthousiast te worden van Keniaanse koffie. Deze koffie, afkomstig van de Wamuguma Factory in het Gatundu District, is het toonbeeld van Keniaanse kwaliteit. Hij is geteeld in mineraalrijke grond en met minutieuze zorg verwerkt, en is onmiskenbaar heerlijk. Je kunt sprankelende smaken van rode appel en bergamotthee verwachten, gecombineerd met een verfijnd mondgevoel & afdronk.

--- Aanvullende informatie ~~~ Deze koffie komt van de Wamuguma Coffee Factory in het Gatundu District. Lokale kleine koffieboeren leveren hier koffiebessen aan, die worden gewassen, gedroogd en verwerkt tot parchment. Het komt goed uit dat Wamuguma naast de Rwabura-rivier ligt, die wordt gebruikt om de koffie te pulpen en te fermenteren. De Wamuguma Factory behoort, net als andere fabrieken in Kenia, tot een grotere coöperatie. In dit geval is dat de Ritho Co-Operative Society. De Ritho Co-Operative Society is opgericht in 1972 en werkt samen met een aantal fabrieken in de Central Province van Kenia.

Een leuk weetje over de Wamuguma Factory: de fabriek is vernoemd naar een gerespecteerde lokale hoogwaardigheidsbekleder, Muguma. Er is niet veel over Muguma bekend, maar het verhaal gaat dat hij bijzonder gul was en de lokale gemeenschap onvermoeibaar steunde.

Deze koffie is een absolute traktatie. Het zal je niet verbazen dat weer een Keniaanse koffie haar uitstekende reputatie waarmaakt, maar dit is niet die grote, jammy koffie die je misschien verwacht. Je kunt een verfijnder mondgevoel verwachten, met elegante smaaknoten van rode appel en bergamot. ===