VICCI CAFFE Panama Volcan Baru Norman´s Farm

El Volcán Barú (también llamado Volcán de Chiriqui) es la montaña más alta de Panamá, con una altura de 3477 m. A sus pies se encuentra Boquete,  la zona cafetera más antigua y conocida de Panamá. De esta región, muy fría y neblinosa, proceden algunos de los cafés verdes más apreciados de todo el país. Las bajas temperaturas y la elevada humedad hacen que las cerezas de café maduren más despacio de lo habitual. En las plantaciones de las tierras altas, situadas a alturas de hasta 2.000 metros, crecen muchas variedades distintas de Arábica, con perfiles de sabor diferentes. Sus notas de sabor van desde las intensamente achocolatadas y avellanadas hasta las afrutadas, con perfiles de acidez agradables.

Precisamente en esta zona, a 1650 m sobre el nivel del mar, crece en la finca de Norman Gonzales una auténtica joya del país. Su perfil afrutado y dulce, junto con un regusto a chocolate, hace que cada sorbo sea especial.

Ideal como café de filtro

100 % Arábica (Caturra-Catuai)

Grado de tueste: claro