Uru North Cooperative

Notas de frambuesa madura y florales, con un final dulce de chocolate negro.

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Uru North Cooperative es una empresa conjunta de tres grupos de aldeas del distrito rural de Moshi. La cooperativa cuenta con unos 375 miembros, gestionados por 7 miembros de la junta directiva, elegidos cada 3 años. Las fincas de los miembros tienen una superficie media inferior a 0,5 hectáreas y suelen intercalar los cafetos con plataneros, aguacates y judías. Además, la mayoría de las fincas tienen ganado, como gallinas, cerdos, cabras y vacas, que aporta una valiosa fuente de materia orgánica que nutre los árboles.

--- Más información ~~~ Aunque estos días parece que el sur de Tanzania está acaparando mucha atención, el norte, cerca de Kilmanjaro, cuenta con una larga historia de producción de café y produce cafés magníficos. Hoy en día, está habitado principalmente por fincas de mayor tamaño, pero hay varias cooperativas en funcionamiento que reúnen a pequeños productores.

Uru North Cooperative es una empresa conjunta de tres grupos de aldeas del distrito rural de Moshi. La cooperativa cuenta con unos 375 miembros, gestionados por 7 miembros de la junta directiva, elegidos cada 3 años.

Las fincas de los miembros tienen una superficie media inferior a 0,5 hectáreas y suelen intercalar los cafetos con plataneros, aguacates y judías. Además, la mayoría de las fincas tienen ganado, como gallinas, cerdos, cabras y vacas, que aporta una valiosa fuente de materia orgánica que nutre los árboles. Las variedades de café que se cultivan son las tradicionales Bourbon y Kent, introducidas en la región por misioneros durante la década de 1900. ===