Uganda – Sipi Falls – Single Origin Coffee

Las cataratas Sipi son una serie de tres cascadas situadas en el este de Uganda, en el distrito de Kapchorwa, al noreste de Sironko y Mbale. Se encuentran en el límite del Parque Nacional del Monte Elgon, cerca de la frontera con Kenia. La zona de las cataratas Sipi es el punto de partida de muchas excursiones al monte Elgon. La ruta más popular comienza en Budadiri y sigue el sendero Sasa hasta la cima; después, desciende por el sendero Sipi de vuelta a las cataratas. Las excursiones por los alrededores ofrecen unas vistas espectaculares de las llanuras de Karamoja, el lago Kyoga y las laderas del monte Elgon. Puedes organizar excursiones a través de la Uganda Wildlife Authority o de operadores locales privados.[1][2] En la zona hay varios alojamientos, albergues para mochileros y campings con opciones para todos los presupuestos. Con un clima más fresco que el de la mayor parte del país, las cataratas Sipi son un lugar agradable para desconectar, relajarse y escapar del ajetreo de pueblos y ciudades. Al estar en las estribaciones del monte Elgon, Sipi ofrece varias actividades alternativas a las actividades fluviales más habituales de Jinja y sus alrededores. Rob’s Rolling Rock, una empresa local cuyos integrantes se han formado con escaladores italianos, ofrece rápel por la pared de la cascada principal de Sipi, de 100 m, además de escalada en 14 vías equipadas, con distintos niveles de dificultad. Otras actividades incluyen hacer senderismo por la zona y visitar las cascadas locales. El río Sipi debe su nombre a la planta «Sep», autóctona de sus orillas. Parecida a una variedad de plátano silvestre, la Sep es una planta medicinal. Su fronda verde translúcida, atravesada por una nervadura de color carmesí, se utiliza para tratar el sarampión y la fiebre. La zona de las cataratas Sipi es especialmente famosa por el café Arábica Bugisu, cultivado localmente. El Arábica Bugisu solo crece a una altitud de entre 1.600 y 1.900 metros. Se organizan visitas cafeteras con guías que conocen el cultivo, el procesamiento y el tueste del café. Los beneficios se destinan a proyectos comunitarios. Gracias a Wikipedia