Uganda – Sipi Falls – Single Origin Coffee

Sipi Falls è un insieme di tre cascate nell’Uganda orientale, nel distretto di Kapchorwa, a nord-est di Sironko e Mbale. Le cascate si trovano ai margini del Mount Elgon National Park, vicino al confine con il Kenya. L’area di Sipi Falls è il punto di partenza di molti itinerari escursionistici sul Mt. Elgon. Il percorso più popolare inizia a Budadiri, segue il sentiero Sasa fino alla vetta e poi scende lungo il sentiero Sipi per tornare a Sipi Falls. Le escursioni nei dintorni delle cascate offrono viste spettacolari sulle pianure di Karamoja, sul Lake Kyoga e sui pendii del Mt. Elgon. È possibile organizzare escursioni tramite la Uganda Wildlife Authority o operatori privati locali.[1][2] Nella zona ci sono diversi lodge, ostelli per backpacker e campeggi, con sistemazioni adatte a tutte le tasche. Grazie al clima più fresco rispetto alla maggior parte del Paese, Sipi Falls è un luogo piacevole in cui staccare la spina, rilassarsi e godersi un po’ di tranquillità, lontano dal trambusto di paesi e città. Situata alle pendici del Mt. Elgon, Sipi offre diverse attività alternative alle più comuni attività fluviali praticate dentro e intorno a Jinja. Rob’s Rolling Rock, un’azienda locale i cui membri sono stati formati da scalatori italiani, offre discesa in corda doppia lungo il fianco della cascata principale di Sipi, alta 100 m, e arrampicata su 14 vie sportive attrezzate, di diversa difficoltà. Tra le altre attività ci sono escursioni nella zona e visite alle cascate locali. Il fiume Sipi prende il nome dalla «Sep», una pianta originaria delle sue rive. Simile a un tipo di banana selvatica, la Sep è una pianta medicinale: la fronda verde traslucida con una nervatura cremisi viene usata per curare il morbillo e la febbre. L’area di Sipi Falls è particolarmente famosa per il caffè Arabica Bugisu coltivato localmente. L’Arabica Bugisu cresce solo a un’altitudine compresa tra 1.600 e 1.900 metri. Le visite alle aziende agricole sono organizzate con guide esperte di coltivazione, lavorazione e tostatura del caffè. I profitti sono destinati a progetti per la comunità. Grazie a Wikipedia