Sumatra "Telong"

Descripción

Sumatra es un café de origen único clásico, conocido por su baja acidez, su cuerpo pleno y sus notas terrosas y de caramelo de mantequilla. Nuestro Sumatra orgánico de comercio justo tiene un tueste medio oscuro y un aroma tan intenso que te enamorarás de él con solo olerlo.

Este café procede de una cooperativa orgánica de comercio justo, liderada por mujeres y situada en las tierras altas de la provincia de Aceh Central, en Sumatra, Indonesia. Sus miembros son pequeños caficultores dedicados a producir café 100 % orgánico. En una región conocida por sus conflictos políticos, la cooperativa ha seguido produciendo, procesando y exportando café de alta calidad de Sumatra.

Los caficultores de la cooperativa viven en una región ambientalmente sensible, en la zona de amortiguamiento del parque nacional Gunung Leuser, que alberga importantes cuencas hidrográficas y refugios de especies en peligro de extinción, como el tigre de Sumatra y el orangután de Sumatra. Los incentivos de precios del comercio justo y el apoyo técnico que proporciona la cooperativa han fomentado la agricultura sostenible y la conservación de los recursos.

Los ingresos considerables que obtiene la cooperativa al vender en los mercados de comercio justo y orgánico le permiten contribuir a una amplia variedad de programas, entre ellos: viveros comunitarios para proporcionar plantones mejorados e injertados de café y árboles de sombra; recuperación de tierras degradadas y cafetos improductivos; un programa de desbrozadoras que ayuda a los agricultores a evitar el uso de herbicidas; una cooperativa de crédito que ofrece pequeños préstamos a familias de la cooperativa y mejoras de infraestructuras comunitarias.