Sumatra "Telong"

Descriere

Sumatra este o cafea clasică single origin, cunoscută pentru aciditatea scăzută, corpul plin și notele de gust pământii și de caramel cu unt. Cafeaua noastră Sumatra, organică și din comerț echitabil, este prăjită până la un nivel mediu-închis și este atât de aromată, încât te vei îndrăgosti de ea doar mirosind-o.

Această cafea provine de la o cooperativă organică, din comerț echitabil și condusă de femei, situată în ținuturile înalte ale provinciei Aceh Central, în Sumatra, Indonezia. Membrii cooperativei sunt mici fermieri dedicați producerii de cafea 100% organică. Într-o regiune cunoscută pentru conflictele politice, cooperativa a continuat să producă, să proceseze și să exporte cafea Sumatrană de înaltă calitate.

Fermierii cooperativei locuiesc într-o regiune sensibilă din punct de vedere ecologic, în zona tampon a Parcului Național Gunung Leuser, care cuprinde bazine hidrografice esențiale și sanctuare pentru specii pe cale de dispariție, precum tigrul de Sumatra și urangutanul de Sumatra. Stimulentele oferite prin prețurile din comerțul echitabil și sprijinul tehnic acordat de cooperativă au încurajat agricultura sustenabilă și conservarea resurselor.

Veniturile semnificative obținute din vânzarea către piețele de comerț echitabil și produse organice îi permit cooperativei să contribuie la o mare varietate de programe, inclusiv: pepiniere comunitare care furnizează puieți de cafea îmbunătățiți și altoiți, precum și puieți de arbori de umbrire; reabilitarea terenurilor degradate și a arborilor de cafea neproductivi; un program de motocoase pentru a-i ajuta pe fermieri să evite folosirea erbicidelor; o uniune de credit care acordă împrumuturi mici familiilor din cooperativă și comunitate; și îmbunătățiri ale infrastructurii comunitare.