Sumatra "Telong"

Descrizione

Sumatra è un classico caffè monorigine, noto per la sua bassa acidità, il corpo pieno e le note terrose e di caramello al burro. Il nostro Sumatra biologico e del commercio equo e solidale è tostato a un livello medio-scuro ed è così aromatico che te ne innamorerai già solo sentendone il profumo.

Questo caffè proviene da una cooperativa biologica e del commercio equo e solidale guidata da donne, situata sugli altopiani della provincia di Aceh Centrale, a Sumatra, in Indonesia. I soci della cooperativa sono piccoli coltivatori di caffè impegnati nella produzione di caffè biologico al 100%. In una regione segnata da conflitti politici, la cooperativa ha continuato a produrre, lavorare ed esportare caffè di alta qualità di Sumatra.

I coltivatori della cooperativa vivono in una regione sensibile dal punto di vista ambientale, nella zona cuscinetto del Parco nazionale di Gunung Leuser, che comprende importanti bacini idrografici e rifugi per specie in via di estinzione come la tigre di Sumatra e l’orango di Sumatra. Gli incentivi sui prezzi del commercio equo e solidale e il supporto tecnico forniti dalla cooperativa hanno promosso un’agricoltura sostenibile e la conservazione delle risorse.

Gli ingenti ricavi ottenuti dalla vendita nei mercati del commercio equo e solidale e biologico consentono alla cooperativa di contribuire a un’ampia varietà di programmi, tra cui: vivai comunitari per fornire piantine innestate e migliorate di caffè e alberi da ombra; recupero dei terreni degradati e delle piante di caffè improduttive; un programma di tagliaerba per aiutare i coltivatori a evitare l’uso di erbicidi; una cooperativa di credito per concedere piccoli prestiti alle famiglie della cooperativa e miglioramenti delle infrastrutture comunitarie.