Single Origin - Haitian NEG MAWON™ SHG- Fair Trade Plus Coffee

Intenso, suave y con carácter, con un toque extra de naranja y mandarina de fondo, una acidez brillante y delicada y un largo final persistente de chocolate y cacao.

¡El 100 % de los beneficios se destina a las familias haitianas productoras de café!

Riqueza sin ataduras, cultivado a la sombra

Neg Mawon Pap Jamn Kraze

(El hombre libre jamás puede ser destruido)

Reseña del sector: The Coffee Attendant

Una opción perfecta para quienes tienen problemas digestivos o prefieren cafés de baja acidez y con un mayor nivel de antioxidantes.

¡100 % delicioso!

Tueste: medio oscuro

Procesamiento: proceso natural y secado

Altitud: 1400 - 1600 m s. n. m.

Cosecha: septiembre - marzo

12 oz de café de comercio justo Plus, elaborado artesanalmente

Entre los escombros de las casas y las escuelas, y frente al que fuera el majestuoso Palacio Nacional, se alza Neg Mawon, símbolo de Haití. Neg Mawon significa a la vez el hombre cimarrón, el esclavo fugitivo y el hombre libre. Es testimonio de la compleja historia del pueblo haitiano, arrancado de África, abandonado en una isla y liberado mediante una revolución valiente y radical.

Con las cadenas rotas y el machete en la mano, el hombre libre hace sonar la caracola para reunir a otros en su lucha por la libertad y la dignidad de todas las personas, y por la verdad evidente de que todos los hombres nacen iguales. Neg Mawon es el símbolo del mayor recurso de Haití: su pueblo incansable, profundamente orgulloso de su historia y unido a ella. 

Neg Mawon sigue en pie y siempre lo hará. Nosotros también debemos apoyar a Haití y, mediante la solidaridad, trabajar por el futuro que merece el pueblo haitiano.

Haití, que comparte la isla de La Española con la República Dominicana, es uno de los muchos países en los que se ha recurrido al café para ayudar a sanar las heridas de la guerra y aliviar la pobreza. A mediados de la década de 1990, la situación en Haití era tan crítica, debido al embargo impuesto por Estados Unidos contra la dictadura en el poder, que muchos agricultores quemaron sus cafetos para producir carbón vegetal y venderlo en los mercados locales. El café haitiano, un origen caribeño más con una tradición larga y distinguida, prácticamente desapareció de la oferta de café de especialidad. Décadas de desorden habían deteriorado tanto la calidad de este origen, antaño célebre, que probablemente pocos en el mundo del café siquiera advirtieron o lamentaron su ausencia.