Single Origin - Haitian NEG MAWON™ SHG- Fair Trade Plus Coffee

Rijk, zacht en krachtig, met op de achtergrond een extra vleugje sinaasappel- en mandarijnsmaaknoten, heldere en zachte aciditeit en een aanhoudende lange afdronk van chocolade en cacao.

100% van alle winst steunt Haitiaanse koffieboerenfamilies!

Rijkdom, in de schaduw geteeld en ongebonden

Neg Mawon Pap Jamn Kraze

(De vrije man kan nooit worden vernietigd)

Bespreking in de branche: The Coffee Attendant

Een perfecte keuze voor koffiedrinkers met spijsverteringsproblemen, of voor wie gewoon de voorkeur geeft aan koffie met een lage aciditeit en een hoger gehalte aan antioxidanten.

100% heerlijk!

Branding: donker medium

Verwerking: natuurlijk verwerkt en gedroogd

Hoogte: 1400 - 1600 m boven zeeniveau

Oogst: september - maart

12 oz. ambachtelijk gemaakte Fair Trade Plus-koffie

Tussen het puin van huizen en scholen, en voor het ooit majestueuze Nationaal Paleis, staat Neg Mawon – het symbool van Haïti. Neg Mawon betekent tegelijk de gevluchte man, de weggelopen slaaf en de vrije man. Een getuigenis van de complexe geschiedenis van het Haïtiaanse volk, dat uit Afrika werd weggevoerd, op een eiland terechtkwam en door een moedige en radicale revolutie werd bevrijd.

Met gebroken ketenen en een machete in de hand blaast de vrije man op de schelphoorn om anderen bijeen te roepen in zijn strijd voor de vrijheid en waardigheid van alle mensen en voor de vanzelfsprekende waarheid dat alle mensen gelijk zijn geschapen. Neg Mawon is het symbool van Haïti's grootste rijkdom: haar onvermoeibare bevolking, die diep en trots verweven is met haar geschiedenis. 

Neg Mawon staat er nog steeds en zal er altijd blijven staan. Ook wij moeten Haïti steunen en ons, door solidariteit, inzetten voor de toekomst die het Haïtiaanse volk verdient.

Haïti, dat het eiland Hispaniola deelt met de Dominicaanse Republiek, is een van de vele landen waar koffie een rol heeft gekregen bij het helen van de littekens van oorlog en het verlichten van armoede. Halverwege de jaren negentig waren de omstandigheden in Haïti zo erbarmelijk door een door de Verenigde Staten geleid embargo tegen de toenmalige dictatuur, dat veel boeren hun koffiebomen verbrandden om houtskool te maken voor de verkoop op lokale markten. Haïtiaanse koffie, afkomstig uit een ander Caribisch gebied met een lange en voorname traditie, verdween vrijwel van het menu van specialty coffee. Door tientallen jaren van onrust was de kwaliteit van deze ooit gevierde herkomst zo sterk achteruitgegaan, dat maar weinig mensen in de koffiewereld de afwezigheid ervan waarschijnlijk zelfs opmerkten of betreurden.