Single Origin - Haitian NEG MAWON™ SHG- Fair Trade Plus Coffee

Ricco, morbido e deciso, con un tocco in più di arancia e mandarino sullo sfondo, un’acidità vivace e delicata e un lungo finale persistente di cioccolato e cacao.

Il 100% dei profitti sostiene le famiglie haitiane che coltivano caffè!

Ricchezza libera e coltivata all’ombra

Neg Mawon Pap Jamn Kraze

(L’uomo libero non può mai essere distrutto)

Recensione del settore: The Coffee Attendant

La scelta perfetta per chi soffre di disturbi digestivi o preferisce semplicemente caffè a bassa acidità e con un livello più alto di antiossidanti.

Delizioso al 100%!

Tostatura: medio-scura

Lavorazione: processo naturale ed essiccazione

Altitudine: 1400 - 1600 m s.l.m.

Raccolto: settembre - marzo

12 oz. di caffè artigianale Fair Trade Plus

Tra le macerie delle case e delle scuole, di fronte a quello che un tempo era il grandioso Palazzo Nazionale, si erge Neg Mawon, simbolo di Haiti. Neg Mawon significa al contempo uomo marrone, schiavo fuggitivo e uomo libero. È una testimonianza della complessa storia del popolo haitiano, strappato all’Africa, abbandonato su un’isola e liberatosi attraverso una rivoluzione coraggiosa e radicale.

Spezzate le catene, con il machete in mano, l’uomo libero suona la conchiglia per radunare gli altri nella lotta per la libertà e la dignità di tutti e per la verità evidente di per sé: tutti gli uomini sono creati uguali. Neg Mawon è il simbolo della più grande risorsa di Haiti: il suo popolo indomito, profondamente e orgogliosamente legato alla propria storia. 

Neg Mawon è ancora in piedi e lo sarà sempre. Anche noi dobbiamo stare al fianco di Haiti e, attraverso la solidarietà, lavorare per il futuro che il popolo haitiano merita.

Haiti, che condivide l’isola di Hispaniola con la Repubblica Dominicana, è uno dei tanti paesi in cui si è fatto ricorso al caffè per contribuire a rimarginare le ferite della guerra e alleviare la povertà. A metà degli anni Novanta, le condizioni ad Haiti erano così gravi, a causa dell’embargo guidato dagli Stati Uniti contro la dittatura al potere, che molti agricoltori bruciarono i propri alberi di caffè per produrre carbone da vendere nei mercati locali. Il caffè haitiano, un’altra origine caraibica dalla lunga e illustre tradizione, scomparve quasi del tutto dai menu del caffè specialty. Decenni di disordini avevano depresso così tanto la qualità di questa origine un tempo celebre che probabilmente pochi nel mondo del caffè si accorsero persino della sua assenza o ne sentirono la mancanza.