Single Origin - Haitian NEG MAWON™ SHG- Fair Trade Plus Coffee

Bogat, fin și intens, cu note suplimentare de portocală și mandarină în fundal, aciditate luminoasă și delicată, cu un postgust lung și persistent de ciocolată și cacao.

100% din toate profiturile sprijină familiile cultivatoare de cafea din Haiti!

Bogăție nestăvilită, cultivată la umbră

Neg Mawon Pap Jamn Kraze

(Omul liber nu poate fi niciodată distrus)

Recenzie în industrie: The Coffee Attendant

O alegere perfectă pentru băutorii de cafea care au probleme digestive sau pentru cei care preferă pur și simplu cafelele cu aciditate scăzută și un nivel mai ridicat de antioxidanți.

100% delicioasă!

Prăjire: mediu-închisă

Procesare: procesată natural și uscată

Altitudine: 1400 - 1600 m deasupra nivelului mării

Recoltare: septembrie - martie

12 oz. cafea Fair Trade Plus, artizanală

Printre ruinele caselor și școlilor și în fața fostului grandios Palat Național se înalță Neg Mawon — simbolul Haitiului. Neg Mawon înseamnă deopotrivă omul maron, sclavul fugar și omul liber. Este o mărturie a istoriei complexe a poporului haitian, răpit din Africa, ajuns pe o insulă și eliberat printr-o revoluție curajoasă și radicală.

Cu lanțurile rupte și maceta în mână, omul liber suflă în scoică pentru a-i chema pe ceilalți să lupte alături de el pentru libertatea și demnitatea tuturor oamenilor și pentru adevărul evident — că toți oamenii sunt creați egali. Neg Mawon este simbolul celei mai mari resurse a Haitiului — oamenii săi neobosiți, profund și mândru legați de istoria lor. 

Neg Mawon încă se înalță și se va înălța mereu. Și noi trebuie să fim alături de Haiti și, prin solidaritate, să lucrăm pentru viitorul pe care îl merită poporul haitian.

Haiti, care împarte insula Hispaniola cu Republica Dominicană, este una dintre numeroasele țări în care cafeaua a fost chemată să ajute la vindecarea rănilor lăsate de război și la reducerea sărăciei. La mijlocul anilor 1990, situația din Haiti era atât de gravă, din cauza embargoului condus de Statele Unite împotriva dictaturii aflate la putere, încât mulți fermieri și-au ars arborii de cafea pentru a produce cărbune, pe care să-l vândă pe piețele locale. Cafeaua din Haiti, o altă origine caraibiană cu o tradiție îndelungată și distinsă, a dispărut practic din oferta de cafele de specialitate. Deceniile de tulburări afectaseră atât de mult calitatea acestei origini cândva renumite, încât probabil puțini din lumea cafelei i-au observat sau regretat absența.