Single Origin - Haitian NEG MAWON™ SHG- Fair Trade Plus Coffee

Bogata, gładka i wyrazista, z dodatkową nutą pomarańczy i mandarynki w tle, jasną i łagodną kwasowością oraz długim, czekoladowo-kakaowym finiszem.

100% zysków wspiera haitańskie rodziny uprawiające kawę!

Bogactwo uprawy w cieniu i wolności

Neg Mawon Pap Jamn Kraze

(Wolnego człowieka nigdy nie da się zniszczyć)

Recenzja branżowa: The Coffee Attendant

Doskonały wybór dla osób pijących kawę, które zmagają się z problemami trawiennymi, lub po prostu wolą kawy o niskiej kwasowości i wyższej zawartości przeciwutleniaczy.

W 100% pyszna!

Stopień palenia: średnio ciemny

Obróbka: naturalna i suszona

Wysokość upraw: 1400–1600 m n.p.m.

Zbiory: wrzesień–marzec

12 oz. ręcznie przygotowanej kawy Fair Trade Plus

Pośród gruzów domów i szkół, przed niegdyś okazałym Pałacem Narodowym, stoi Neg Mawon – symbol Haiti. Neg Mawon oznacza zarazem człowieka, który zbiegł i ukrywał się w górach, zbiegłego niewolnika oraz człowieka wolnego. To świadectwo złożonej historii Haitańczyków, porwanych z Afryki, pozostawionych na wyspie i wyzwolonych dzięki odważnej, radykalnej rewolucji.

Zerwane kajdany, maczeta w dłoni – wolny człowiek dmie w muszlę, by zgromadzić innych do walki o wolność i godność wszystkich ludzi oraz o oczywistą prawdę, że wszyscy ludzie rodzą się równi. Neg Mawon jest symbolem największego bogactwa Haiti – jej niezłomnych ludzi, głęboko i z dumą zakorzenionych w swojej historii. 

Neg Mawon nadal stoi i zawsze będzie stać. My również musimy stać przy Haiti i, okazując solidarność, wspólnie pracować na rzecz przyszłości, na jaką zasługują Haitańczycy.

Haiti, które dzieli wyspę Hispaniola z Dominikaną, należy do wielu krajów, w których kawa miała pomóc uleczyć rany wojny i łagodzić ubóstwo. W połowie lat 90. sytuacja na Haiti była tak dramatyczna z powodu embarga nałożonego przez Stany Zjednoczone na panującą dyktaturę, że wielu rolników spaliło swoje kawowce, by produkować węgiel drzewny na sprzedaż na lokalnych targowiskach. Kawa z Haiti, kolejny karaibski region pochodzenia o długiej i znakomitej tradycji, niemal całkowicie zniknęła z oferty kaw specialty. Dziesięciolecia niepokojów tak bardzo obniżyły jakość tego niegdyś cenionego regionu, że niewielu przedstawicieli świata kawy prawdopodobnie w ogóle zauważyło jej nieobecność lub jej żałowało.