Shadow Cast House Roast

Desarrollado por nuestro tostador para crear una taza que «sepa a café de verdad», Shadow Cast tiene un tueste un poco más oscuro para que el último sorbo sea tan suave como el primero.

Shadow Cast es una mezcla al 50/50 de cafés de proceso natural y honey, cultivados en Fazenda Terra Preta y Fazenda California. Ambas fincas trabajan junto con Capricornio Coffee Company, cuyos productores miembros participan en su proyecto Four Seasons, que busca crear relaciones a largo plazo, aumentar el potencial de ingresos de los productores y fomentar prácticas cafeteras regenerativas y sostenibles en los ecosistemas locales.

Fazenda Terra Preta está a cargo de Fernanda Maciel, productora de café de cuarta generación, junto con sus hijos Felipe y Regina. Fazenda California está dirigida por Luiz y Flavia Saldanha, que crían a sus hijas Heloisa y Maria con la misión de ofrecer «café de alta calidad para el consumidor, la sociedad y el medio ambiente». Sus cafés se cultivan en el estado de São Paulo, Brasil.

Shadow Cast tiene mucho cuerpo y una acidez suave y delicada, con notas de cata de chocolate con leche, caramelo y crema. Nunca resulta amargo y acompaña igual de bien el comienzo de tu jornada laboral que un brunch de fin de semana. Empieza la mañana con un café fantástico que, estamos seguros, disipará la sombra de ayer y hará que hoy sea más luminoso.