Shadow Cast House Roast

Sviluppato dalla nostra torrefazione per creare una tazza che «sa di caffè come dovrebbe»,  Shadow Cast ha una tostatura leggermente più scura, così che l’ultimo sorso sia morbido quanto il primo.

Shadow Cast è una miscela 50/50 di caffè lavorati con metodo natural e honey, coltivati a Fazenda Terra Preta e Fazenda California. Entrambe le aziende agricole collaborano con Capricornio Coffee Company, i cui produttori membri portano avanti il loro Four Seasons Project, volto a creare relazioni a lungo termine, aumentare il potenziale di guadagno dei produttori e promuovere pratiche di coltivazione del caffè rigenerative e sostenibili per gli ecosistemi locali. 

Fazenda Terra Preta è gestita da Fernanda Maciel, produttrice di caffè di quarta generazione, insieme ai figli Felipe e Regina. Fazenda California è gestita da Luiz e Flavia Saldanha, che stanno crescendo le figlie Heloisa e Maria con la missione di offrire «caffè di alta qualità per i consumatori, la società e l’ambiente». Insieme, coltivano i loro caffè nello stato di São Paulo, in Brasile.

Shadow Cast ha un corpo pieno e un’acidità morbida e delicata, con note di degustazione di cioccolato al latte, caramello e crema. Mai amaro, Shadow Cast è perfetto tanto per iniziare la giornata lavorativa quanto per accompagnare il brunch del fine settimana. Inizia la mattina con un caffè eccezionale che, ne siamo certi, scaccerà l’ombra di ieri e renderà più luminosa la giornata di oggi.