Zocalo Coffee

Da 25 anni, Zocalo Coffeehouse è il salotto di San Leandro

Zocalo Coffeehouse è un bar indipendente, di proprietà e gestione autonoma, nel cuore del North End di San Leandro, in California. A guidarlo è Sara Ubelhart, cresciuta a Louisville, Kentucky, la cui educazione ha dato origine ai tre principi alla base di Zocalo Coffee.

Il primo principio, imparato da sua nonna, è che l’ospitalità viene prima di tutto. Non importa quanto sia buono il caffè o gustoso il brunch se nessuno vuole sedersi a tavola con te. Il servizio ai clienti è il fondamento della nostra attività. Da Zocalo Coffee tutti possono aspettarsi un’accoglienza calorosa. 

Il secondo principio è che la responsabilità è fondamentale. Come torrefazione artigianale e cucina, il nostro lavoro comincia alla fine di una lunghissima catena di duro lavoro svolto da moltissime persone. I nostri caffè, tostati in piccoli lotti nella nostra torrefazione di San Leandro, sono selezionati con cura per ottenere il miglior caffè, tutelando e sostenendo i produttori e gli ecosistemi locali che lo coltivano. Utilizziamo latticini biologici e offriamo alternative vegetali senza costi aggiuntivi. Per mantenere i nostri piatti biologici, stagionali e il più possibile locali, la cucina collabora con un’azienda di produzione locale e un panificio artigianale.

Infine, a tenere insieme ogni cosa c’è la ferma convinzione che il lavoro di squadra renda possibile realizzare i sogni. In una giornata si può fare solo fino a un certo punto, ma una squadra è inarrestabile. Il personale di Zocalo non fa eccezione.

Il nostro bar è sempre caldo e luminoso, con il direttore generale Zach Luce alla guida e un menu da lui creato con grande maestria, capace di soddisfare ogni esigenza per il brunch e il pranzo. In torrefazione, Cathy Davies tosta con cura i nostri deliziosi caffè, mantenendo al contempo rapporti con i produttori di caffè e i clienti all’ingrosso, sia a livello locale che globale. In questo periodo il nostro team del coffeehouse è piccolo e ogni dipendente svolge un ruolo fondamentale nell’esperienza del bar e del caffè. Per questo tutto il personale riceve una retribuzione equa e sufficiente a vivere, mentre i dipendenti a tempo pieno beneficiano di un’assicurazione sanitaria.

Nell’attuale situazione legata al COVID-19, ci impegniamo a mantenere la nostra comunità e il nostro staff al sicuro e in salute. Chiediamo a tutti gli ospiti di lavarsi le mani all’ingresso del bar, di indossare sempre una mascherina e di limitare a cinque il numero di ospiti presenti contemporaneamente. Siamo grati di poter continuare a servire ottimo caffè e buon cibo alla nostra famiglia di San Leandro. 

Vieni a trovarci al bar o contattaci per qualsiasi richiesta di fornitura all’ingrosso per il tuo ufficio o la tua attività nel settore dell’ospitalità. Qualunque siano le tue esigenze, ci piace parlare di caffè e siamo qui per aiutarti.