Rwanda FTO Microlot Kirorero - Gisiza - Washed

Descubre nuestro café lavado Rwandan FTO Kirorero Gisiza , con notas de nectarina fresca, pera dulce y melosa y especias cálidas, que se combinan con una acidez chispeante y un delicado dulzor afrutado para ofrecer una taza brillante y equilibrada. Imprescindible para quienes buscan claridad, elegancia y un sabor vibrante.

El proceso del café lavado
Este café inicia su proceso el mismo día de la cosecha. Se seleccionan solo las cerezas más maduras, que se recogen a mano con cuidado y se clasifican para garantizar su calidad. Tras el despulpado, las cerezas fermentan en tanques al aire libre durante 12–18 horas; después, se dejan en remojo en agua durante 24 horas antes de extenderlas en camas elevadas para que se sequen de forma natural. A lo largo de varios días, los granos desarrollan su carácter vibrante y afrutado, y dan lugar a una taza limpia y llena de matices.