Rwanda

Rwanda - Inzovu, Kigali

El café destacado de este mes procede de las tierras altas de Rwanda, donde los suelos volcánicos fértiles, la gran altitud y un procesamiento cuidadoso dan lugar a cafés conocidos por su claridad y dulzor.

Nuestro Rwanda Peaberry se cultiva entre 1.400 y 1.900 metros sobre el nivel del mar y se procesa mediante lavado para obtener una taza limpia y vibrante. Los peaberries se forman de manera natural cuando una cereza de café desarrolla un único grano redondo en lugar de los dos granos planos habituales. Muchos aficionados al café los buscan por su carácter distintivo y su sabor concentrado.

Disfruta de una taza equilibrada, con cuerpo y acidez medios, y notas de té negro, naranja y especias de repostería. El resultado es un café suave y fácil de disfrutar, que destaca tanto preparado con método pour-over como en cafetera de filtro o prensa francesa.

Origen: Rwanda
Región: Kigali
Finca: Inzovu
Variedades: Bourbon & Typica

Tueste: Medio
Notas de cata: cuerpo y acidez medios, con notas de té negro, naranja y especias de repostería