Roaster's Reserve Uganda Halo High Honey

Roaster’s Reserve: Uganda Halo Honey Kajere-Gombe
De la región de Kajere-Gombe, en el monte Elgon, este lote excepcional es fruto de tres años de trabajo para construir relaciones y de una elaboración minuciosa. Bajo la dirección de Ibrahim Kiganda, responsable de procesamiento de Sironko, y llevado a cabo en Kajere por el jefe de estación Samuel, este café muestra el proceso honey anaeróbico de Mountain Harvest, en el que las cerezas maduras y rojas se sellan durante 48 horas antes de despulparse y secarse lentamente. El resultado es un café de gran refinamiento, con una profundidad y una elegancia notables y un final distintivo.

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Mountain Harvest está liderando una revolución en la industria del café al combinar café de calidad con un impacto positivo. Nos mueve la convicción de que lo que sabe mejor en tu taza puede y debe ser sostenible para el medioambiente y proporcionar unos ingresos dignos a los agricultores. Hasta hace poco, el monte Elgon era un origen cafetero sin explotar. Sin embargo, sus condiciones de gran altitud, junto con los cultivares kenianos y los suelos fértiles, están abriendo posibilidades completamente nuevas para el lugar de Uganda en el café de especialidad. Al elevar sus cafés a los más altos estándares, Mountain Harvest está haciendo realidad el potencial de la región y empoderando a las comunidades de agricultores.