Peñas Blancas - Acevedo Huila

En lo alto de las montañas de Acevedo, Huila, el centro de procesamiento Peñas Blancas está ayudando a ampliar las posibilidades de los pequeños productores. Más que un beneficio, es una iniciativa colaborativa basada en la formación, el intercambio de conocimientos y las oportunidades a largo plazo. Al ofrecer acceso a mejores infraestructuras, formación práctica y precios más transparentes, abre una vía para que los productores mejoren tanto la calidad del café como su estabilidad económica.

Fundado por los productores Nestor Lasso y Jhon Vergara, Peñas Blancas aporta consistencia al procesamiento al centralizarlo bajo la supervisión de profesionales con experiencia. Para muchos agricultores que antes se enfrentaban a limitaciones de calidad y acceso al mercado, ha abierto la puerta a nuevas posibilidades. Mediante talleres continuos y la colaboración, el proyecto sigue fortaleciendo una comunidad cafetera más sólida y conectada en Huila.

Ubicación:   Acevedo, Huila
Productores:  Varios pequeños productores 
Variedades:     Caturra, Colombia, Castillo
Proceso:    Lavado
Altitud:    1.600 - 1.800 m s. n. m.