Panama Boquete

Nivel de tueste del café: medio claro

Tamaño de la bolsa: 12 oz.

País: Panamá

Región: Boquete

Finca: Pequeños productores

Altitud: 1350-1500 m s. n. m.

Variedades: Caturra, Typica

Proceso: Lavado

Notas de cata: naranja, piña, melaza y mantequilla de almendra

Ingredientes: 100 % café arábica

Información sobre los productores: El café llegó a Panamá en la década de 1740 y, en la de 1820, llegó al valle de Boquete. A finales del siglo XX, los productores panameños fundaron la Asociación de Café de Especialidad de Panamá en 1997 y, en 2001, organizaron la subasta Best of Panama. Ese momento situó a Panamá en el panorama mundial del café de especialidad y convirtió a Boquete en sinónimo de café panameño excepcional.

Descripción: ¡Esta taza es maravillosamente intensa y está buenísima! Al principio se aprecian notas cítricas y un dulzor profundo, propio del tueste. El cuerpo es más bien medio, con una marcada nota de untuosidad y un sutil toque tropical. La sensación en boca es jugosa y el final, brillante, con notas persistentes de flores silvestres y acidez málica. Una taza realmente fantástica, pero este café es muy limitado, ¡así que consigue un poco hoy antes de que se agote!