Ndiaini, Kenya

Kenia es famosa por sus cafés vivos y llenos de notas frutales. Este conserva todo eso y añade un cuerpo más suave y redondo de lo que cabría esperar.

Nuestro Kenya Peaberry procede de la Ndiaini Factory, en el condado de Nyeri, una de las regiones cafeteras más reconocidas del país. Lo cultivan 315 pequeños productores y se tuesta ligeramente para realzar las notas frutales y las capas de dulzor. Tiene suficiente viveza para despertarte y la suavidad necesaria para disfrutar de una taza tras otra.

¿Qué hace especial al peaberry?
La mayoría de las cerezas de café contienen dos granos de lados planos. De vez en cuando, una cereza desarrolla un único grano pequeño y redondo. Es un peaberry. Kenia es conocida desde hace tiempo por clasificar cuidadosamente su café según el tamaño y la forma, lo que la convierte en un lugar ideal para encontrar un lote de peaberry como este.

Si ya te encanta el café keniano, este ofrece una faceta más suave. Si aún no lo conoces, es un buen punto de partida.

Notas de cata Flor de azahar · Manzanas asadas · Azúcar de caña
Productor Ndiaini Factory
Región Condado de Nyeri, Kenia
Altitud 1815 m s. n. m.
Variedad Peaberry: SL28, Ruiru 11 y Batian
Proceso Lavado

Tostado semanalmente en Miami, Florida
Ideal para café de filtro · cafetera de goteo · prensa francesa