Ndiaini, Kenya

Kenia staat bekend om koffie met een levendige aciditeit en veel fruit. Deze koffie heeft dat allemaal, met een zachtere, rondere body dan je zou verwachten.

Onze Kenya Peaberry komt van de Ndiaini Factory in Nyeri County, een van de meest befaamde koffieregio’s van het land. De koffie wordt geteeld door 315 kleinschalige boeren en licht gebrand om de levendige fruitsmaken en gelaagde zoetheid naar voren te brengen. Hij is levendig genoeg om je wakker te maken en zacht genoeg om kop na kop van te genieten.

Wat maakt een peaberry bijzonder?
In de meeste koffiebessen zitten twee platgekante bonen. Af en toe groeit er in een bes maar één kleine, ronde boon. Dat is een peaberry. Kenia staat al lange tijd bekend om het zorgvuldig sorteren en classificeren van koffie op grootte en vorm. Daardoor is het een geweldige plek om een partij peaberry zoals deze te vinden.

Ben je al dol op Keniaanse koffie, dan is dit een zachtere kant ervan. Ben je er nieuw mee, dan is dit een makkelijke plek om te beginnen.

Smaaknoten Oranjebloesem · Gebakken appels · Rietsuiker
Producent Ndiaini Factory
Regio Nyeri County, Kenia
Hoogte 1815 m boven zeeniveau
Variëteit Peaberry: SL28, Ruiru 11 en Batian
Verwerking Washed

Wekelijks gebrand in Miami, FL
Heerlijk voor pour-over · filterkoffie · French press