Mexico Chiapas El Aguila

Tueste medio-oscuro | Ideal para café de filtro

Descubre el vibrante carácter del sur de México con nuestro Mexico Chiapas El Águila Organic. Cultivado en las exuberantes tierras altas de Chiapas, cerca de la frontera con Guatemala, este café certificado como orgánico lo producen pequeños agricultores que cultivan, cosechan y procesan cuidadosamente cada cereza de café a mano. El rico suelo volcánico de la región, sus grandes altitudes y su clima ideal dan lugar a una taza maravillosamente equilibrada que muestra lo mejor del café mexicano.

Notas de cata:

Te esperan aromas envolventes de nuez moscada y jazmín, seguidos de intensas notas de chocolate negro y caramelo, acompañadas de brillantes matices de hierba limón y naranja dulce. Una vibrante acidez cítrica llena de vida la taza, mientras que su cuerpo pleno y jugoso y su persistente final floral crean una experiencia suave y memorable.

Detalles de origen:

• Región: Chiapas, México
• Altitud de cultivo: 900–1.600 metros
• Variedades: Caturra, Catuai, Bourbon & Typica
• Proceso: Lavado
• Secado: Al sol/en patio
• Certificación: Orgánico

Nuestro Mexico Chiapas El Águila es un café accesible y, a la vez, complejo, que ofrece el equilibrio perfecto entre dulzor, vivacidad y cuerpo.

Reserva Coffee Roasters tuesta este café a mano entre semana en su tostadero de McAllen.