Mexico Chiapas El Aguila

Tostatura medio-scura | Ideale per caffè filtro

Scopri il carattere vivace del Messico meridionale con il nostro Mexico Chiapas El Águila Organic. Coltivato sugli altopiani lussureggianti del Chiapas, vicino al confine con il Guatemala, questo caffè certificato biologico è prodotto da piccoli coltivatori che coltivano, raccolgono e lavorano con cura a mano ogni ciliegia di caffè. Il ricco suolo vulcanico della regione, le altitudini elevate e il clima ideale danno vita a una tazza splendidamente equilibrata, che esalta il meglio del caffè messicano.

Profilo aromatico:

Preparati a profumi invitanti di noce moscata e gelsomino, seguiti da intense note di cioccolato fondente e caramello, accompagnate da vivaci accenni di citronella e arancia dolce. Una brillante acidità agrumata ravviva la tazza, mentre il corpo pieno e succoso e il persistente finale floreale regalano un’esperienza di degustazione morbida e memorabile.

Dettagli sull’origine:

• Regione: Chiapas, Messico
• Altitudine di coltivazione: 900–1.600 metri
• Varietà: Caturra, Catuai, Bourbon & Typica
• Lavorazione: Washed
• Essiccazione: Al sole/su patio
• Certificazione: Biologica

Il nostro Mexico Chiapas El Águila è un caffè accessibile ma complesso, che offre il perfetto equilibrio tra dolcezza, vivacità e corpo.

Reserva Coffee Roasters tosta a mano questo caffè nei giorni feriali nella propria torrefazione di McAllen.