Guatemala Antigua Santo Domingo

Tostatura medio-scura | Straordinario per espresso e French press

Lasciati conquistare dai sapori ricchi e avvolgenti del Guatemala Antigua Santo Domingo.

Profilo aromatico:
Le note di cioccolato fondente e miele si fondono con la dolcezza della scorza d’arancia ricoperta di cioccolato, per una tazza lussuosa e armoniosa. La consistenza burrosa al palato aggiunge una ricchezza vellutata, rendendo questo caffè davvero appagante.

Dalla finca alla tazza:
Questo caffè proviene dalla regione di Acatenango, incastonata tra i vulcani Acatenango e Agua, ed è il frutto della collaborazione tra 15-20 piccoli e medi produttori. Situate entro un raggio di 25 miglia da Antigua, queste finca — gestite secondo metodi tradizionali e coltivate all’ombra — producono dai 4 ai 5 container di caffè verde per stagione. Le varietà principali sono Bourbon e Caturra, note per i loro profili aromatici equilibrati. I chicchi vengono lavorati con cura in un beneficio umido a Concepcion, dove vengono spolpati, fermentati, lavati e asciugati su patio, per garantire una qualità e una costanza eccezionali.

Assapora un caffè che esprime alla perfezione il ricco terroir vulcanico del Guatemala, con un finale morbido e cioccolatoso che saprà conquistarti.

Reserva Coffee Roasters tosta a mano questo caffè nei giorni feriali, nella propria torrefazione di McAllen.