Mexican Dark Roast Coffee - USDA Organic, Reserve

Mexican Organic Dark Roast Coffee - Reserve è la versione a tostatura scura di questo caffè eccezionale, caratterizzato da una bassa acidità, un corpo dolce e morbido, sentori terrosi di cacao e note di nocciole dolci appena tostate. Questo Mexican Dark Roast Coffee - Reserve della regione del Chiapas regala una tazza davvero pulita e ben equilibrata. È considerato un caffè a bassa acidità.

Anche questo caffè proviene dalla Riserva della Biosfera El Triunfo, un'area naturale protetta situata nel Messico meridionale, che si estende tra gli stati del Chiapas e di Oaxaca. Ospita una ricca varietà di flora e fauna, comprese numerose specie endemiche. La riserva è nota per le sue foreste nebulose, un'importante fonte di acqua dolce per le comunità circostanti. L'area è anche un habitat importante per gli uccelli migratori, il che la rende una meta molto apprezzata dagli appassionati di birdwatching. Con la sua bellezza unica e la sua importanza ecologica, la Riserva della Biosfera El Triunfo è un vero gioiello del patrimonio naturale del Messico.

Certificazioni:

• USDA Organic
• Fair Trade Certified
• Kosher Certified
• Caffè monorigine

Note di degustazione: Zucchero di canna, sciroppo d'acero e un corpo ricco

Lavorazione: Lavato

Tostatura: Scura

Informazioni aggiuntive:

• Paese: Messico
• Fattoria: Diverse piccole aziende agricole
• Bassa acidità: Per ottenere una miscela di caffè con un'acidità più bassa (o più basica), si tostano più a lungo chicchi naturalmente meno acidi. In questo modo le componenti acide del caffè vengono eliminate durante la tostatura, ottenendo un pH più alto.
• pH: 5,5 — caffè a bassa acidità
• Regione: Chiapas