Mandarin Sorbet

Tostado bajo pedido: cada bolsa se envía en las 24 horas siguientes al tueste.

Un tueste medio, brillante y jugoso, con un final a jazmín

Mandarin Sorbet es un tueste medio de arábica etíope y Liberica de Malasia, tostado bajo pedido en Kuala Lumpur. Empieza con notas dulces de mandarina y el toque crujiente de la manzana Granny Smith, continúa con un matiz de mango y termina con jazmín. Etiopía aporta el brillo; la Liberica de Malasia da cuerpo a la taza, para que la fruta se mantenga jugosa y no resulte ligera.

Notas de cata

Mandarina · Granny Smith · Mango · Jazmín
Mandarina dulce al principio, un toque crujiente de manzana verde, un fugaz matiz de mango y un final limpio y floral a jazmín.

Detalles del café

Sobre este café

Mandarin Sorbet reúne dos orígenes en una misma bolsa, cada uno con una función. El arábica etíope aporta brillo y notas florales. La Liberica de Malasia da consistencia: una especie que se cultiva aquí, en casa, y aporta el cuerpo necesario para que un blend brillante no resulte ligero.

Lo tostamos a nivel medio en nuestro tostadero de Kuala Lumpur. En la taza encontrarás cítricos dulces y fruta verde crujiente al principio, un matiz de mango en el centro y un final limpio a jazmín.

Cómo preparar Mandarin Sorbet

Si el espresso sabe demasiado punzante o ligero, muele un poco más fino; si sabe áspero o seco, muele más grueso. Para café de filtro, ajusta el molido para que la preparación dure entre 3 y 4 minutos.

¿Cuánto café hay en una bolsa?

Con 15 g por taza, una bolsa de 300 g rinde unas 20 tazas, o RM2.45 por taza. Dos bolsas de 300 g rinden unas 40 tazas, a unos RM2.38 por taza, y la bolsa de 1 kg da para unas 66 tazas, a unos RM2.26 por taza. Las recetas anteriores usan 18 g para una taza con más cuerpo, así que, si preparas el café de esa manera, obtendrás algunas tazas menos.

Preguntas frecuentes

¿Mandarin Sorbet es mejor para espresso o para filtro?
Funciona bien de las dos maneras. Como café de filtro, con una proporción de 1:15, la mandarina y el jazmín tienen espacio para desplegarse; como espresso, con una proporción de 1:2, resulta brillante y jugoso, una taza llena de vida en lugar de achocolatada.

¿A qué sabe Mandarin Sorbet?
Mandarina dulce al principio, un toque crujiente de Granny Smith, un matiz de mango en el centro y un final a jazmín.

¿Por qué se llama Mandarin Sorbet?
Por cómo sabe: primero, cítricos dulces; después, un final limpio y refrescante que deja el paladar ligero, como un buen sorbete.

¿Qué tan fresco es el café?
Tostamos bajo pedido en Kuala Lumpur y cada bolsa se envía en las 24 horas siguientes al tueste. Los granos saben mejor entre 5 y 7 días después de la fecha de tueste impresa en la bolsa y se mantienen en buen estado hasta aproximadamente el día 30.

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