Mandarin Sorbet

Prăjită la comandă — fiecare pungă este expediată în 24 de ore de la prăjire.

O prăjire medie, luminoasă și suculentă, cu note de iasomie la final

Mandarin Sorbet este o prăjire medie din arabica etiopiană și Liberica din Malaezia, prăjită la comandă în Kuala Lumpur. Debutează cu mandarină dulce și prospețimea crocantă a mărului Granny Smith, are o notă de mango la mijloc și se încheie cu iasomie. Etiopia îi oferă luminozitatea, iar Liberica din Malaezia dă cafelei corp, astfel încât fructul rămâne suculent, nu apos.

Note de gust

Mandarină · Măr Granny Smith · Mango · Iasomie
Mandarină dulce la început, o notă crocantă de măr verde, o urmă de mango și un final curat, floral, de iasomie.

Detalii despre cafea

Despre această cafea

Mandarin Sorbet aduce două origini într-o singură pungă, iar fiecare are rolul ei. Arabica etiopiană oferă luminozitate și note florale. Liberica din Malaezia echilibrează cafeaua: o specie cultivată aici, acasă, care îi dă corp și împiedică un amestec luminos să pară apos.

O prăjim mediu în prăjitoria noastră din Kuala Lumpur. În ceașcă, primești citrice dulci și fructe verzi crocante la început, o notă de mango la mijloc și un final curat de iasomie.

Cum să prepari Mandarin Sorbet

Dacă espresso-ul are gust prea ascuțit sau apos, macină puțin mai fin; dacă are gust aspru sau uscat, macină mai grosier. Pentru cafeaua la filtru, ajustează măcinătura astfel încât prepararea să dureze 3–4 minute.

Câtă cafea este într-o pungă?

La 15 g pe ceașcă, o pungă de 300 g ajunge pentru aproximativ 20 de cești. Două pungi de 300 g ajung pentru aproximativ 40 de cești, iar punga de 1 kg pentru aproximativ 66 de cești. Rețetele de mai sus folosesc 18 g pentru o cafea mai plină, așa că vei obține câteva cești în minus dacă prepari astfel.

Întrebări frecvente

Este Mandarin Sorbet mai potrivită pentru espresso sau pentru filtru?
Se potrivește cu ambele metode. Preparată la filtru, cu raportul 1:15, mandarina și iasomia au loc să se dezvolte; ca espresso, cu raportul 1:2, este luminoasă și suculentă, un espresso plin de viață, nu unul cu note de ciocolată.

Ce gust are Mandarin Sorbet?
Mandarină dulce la început, o notă crocantă de măr Granny Smith, o urmă de mango la mijloc și un final de iasomie.

De ce se numește Mandarin Sorbet?
Numele descrie felul în care se simte la băut: mai întâi citrice dulci, apoi un final curat și răcoritor, care lasă palatul degajat, ca un sorbet bun.

Cât de proaspătă este cafeaua?
Prăjim la comandă în Kuala Lumpur, iar boabele au cel mai bun gust la 5–7 zile după data prăjirii înscrisă pe pungă și rămân bune până în jurul zilei 30.

Oferiți livrare gratuită?

Vrei să încerci înainte să te hotărăști? Descoperă Cutia de degustare. Cumperi pentru un birou sau o cafenea? Vezi Comenzi en-gros și pentru birouri.