Low Acid Decaf Coffee

Café descafeinado de baja acidez es la versión descafeinada de nuestra excelente mezcla de cafés de Colombia y Brasil, naturalmente bajos en acidez. Estos cafés suelen tener una acidez menor porque se cultivan a menor altitud. Esta deliciosa mezcla es una opción fantástica para quienes disfrutan del café, pueden tener sensibilidad relacionada con la acidez y prefieren un café descafeinado de baja acidez.

Certificaciones: Certificado kosher

Información del café:

• Notas de cata: Chocolate, nuez moscada y mora silvestre
• pH: 5,4
• Procesamiento: Proceso lavado
• Tueste: Tueste medio

Información adicional:

• Café descafeinado: El proceso Swiss Water es un método de descafeinado que prioriza el sabor y está 100 % libre de sustancias químicas. Da como resultado nuestro café descafeinado de baja acidez, 99,9 % libre de cafeína, y preserva las características y el sabor únicos de su origen. La mayoría de los demás métodos usan disolventes químicos, como cloruro de metileno o acetato de etilo, para descafeinar los granos de café.
• Baja acidez: Para crear una mezcla de café descafeinado de baja acidez, se tuestan durante más tiempo granos que ya son naturalmente bajos en acidez. Así, los componentes ácidos del café se eliminan durante el proceso y se obtiene un pH más alto.
  

Los cafés descafeinados de tueste medio que ofrecemos siempre parecen más oscuros que los cafés de tueste medio normales debido al proceso Swiss Water. Se usa agua para eliminar la cafeína, lo que oscurece el color del grano. Por eso, todos nuestros cafés descafeinados de tueste medio parecen casi de tueste oscuro, aunque tienen un tueste medio. Esto no ocurre con otros cafés descafeinados que no usan agua, sino sustancias químicas, para eliminar la cafeína. Creemos que los cafés descafeinados mediante el proceso Swiss Water tienen un sabor superior y, además, evitan el uso de sustancias químicas.