LATTE ART AVANZATO ( 1 GIORNATA )

Curso avanzado de Latte Art – Técnicas profesionales con Pietro Vannelli, campeón de Italia

Una jornada intensiva de formación avanzada para dominar el latte art y prepararte para las competiciones. Perfecto para baristas que quieren perfeccionar sus habilidades y acercarse al mundo de las competiciones de latte art.

Durante el curso abordarás:

Técnicas avanzadas de vaporización de la leche – perfeccionamiento de la textura, control de la temperatura y manejo del vapor para obtener resultados profesionales y uniformes.

Posición y fluidez del vertido – coordinación ojo-mano, precisión en el tiempo y mantenimiento del equilibrio para crear diseños nítidos y complejos.

Diseños avanzados – rosetas, tulipanes, corazones y patrones compuestos. Prácticas intensivas con comentarios personalizados sobre cada técnica.

Lectura dinámica del flujo – interpretación del comportamiento de la leche en tiempo real y adaptación instantánea del movimiento para obtener resultados consistentes.

Resolución de problemas y variabilidad – reconocimiento y corrección de errores comunes, y gestión de las diferencias entre equipos y materiales.

Preparación para competiciones – estrategias de competición, gestión de la presión y desarrollo de la creatividad técnica necesaria para las competiciones oficiales.

Cata y presentación – cómo influye el latte art en la percepción sensorial y en la presentación final del café.

La formación se completa con prácticas guiadas, análisis de casos prácticos y sesiones de resolución de problemas. Desarrollarás la seguridad técnica y la creatividad necesarias para destacar en latte art y competir a nivel profesional.