LATTE ART AVANZATO ( 1 GIORNATA )

Gevorderde latte-artcursus – Professionele technieken met Pietro Vannelli, Italiaans kampioen

Een intensieve dag met gevorderde training om latte art onder de knie te krijgen en je voor te bereiden op wedstrijden. Perfect voor barista’s die hun vaardigheden willen verbeteren en kennis willen maken met de wereld van latte-artwedstrijden.

Tijdens de cursus behandel je:

Geavanceerde technieken voor het opschuimen van melk – de textuur verfijnen, de temperatuur beheersen en de stoom bedienen voor professionele, consistente resultaten.

Schenkrichting en vloeiende bewegingen – hand-oogcoördinatie, precieze timing en balans behouden voor scherpe, complexe tekeningen.

Geavanceerde tekeningen – rosetta’s, tulpen, hartjes en samengestelde patronen. Intensieve praktijkoefeningen met persoonlijke feedback op elke techniek.

De melkstroom dynamisch lezen – het gedrag van de melk in realtime interpreteren en je beweging direct aanpassen voor consistente resultaten.

Problemen oplossen en variatie – veelvoorkomende fouten herkennen en corrigeren, en omgaan met verschillen in apparatuur en materialen.

Voorbereiding op wedstrijden – wedstrijdstrategieën, omgaan met druk en de technische creativiteit ontwikkelen die nodig is voor officiële wedstrijden.

Cupping en presentatie – hoe latte art de zintuiglijke waarneming en de uiteindelijke presentatie van de koffie beïnvloedt.

Begeleide oefeningen, casestudy-analyses en probleemoplossende sessies maken het programma compleet. Je ontwikkelt het technische vertrouwen en de creativiteit die nodig zijn om uit te blinken in latte art en op professioneel niveau mee te doen aan wedstrijden.