Kokos Kaffee

Con más de 200 millones de habitantes y una superficie total de unos 8 millones de km²
Brasil es el país más grande de Sudamérica. Además de la soja, la caña de azúcar, el acero, el aluminio y otros productos, el café es uno de los principales artículos de exportación del país. Brasil es el mayor productor de café del mundo, por delante de países como Colombia e Indonesia. En Brasil se cultivan principalmente granos de Arabica; solo una pequeña parte, alrededor del 20 %, corresponde al cultivo de Robusta. Fazenda Lagoa se encuentra en el corazón de Minas Gerais, entre colinas suaves, lagos y tierras de cultivo fértiles. El bisabuelo del actual propietario, Marcelo Vieira, estableció aquí su primera plantación, a una altitud de entre 950 y 1200 m. ¡La casa original de la finca sigue en pie! Fazenda Lagoa abarca 300 hectáreas de cultivo y está rodeada por 600 hectáreas de bosque natural protegido, donde habitan cientos de especies de aves. ¡Ornitólogos de todo el mundo vienen cada año a observar las aves más raras! Las condiciones ecológicas y los métodos de cultivo tradicionales, que se mantienen sin cambios desde hace más de 100 años, son la razón del
éxito del cultivo de café. La altitud, considerable para Brasil, y el clima —con estaciones bien marcadas— dan como resultado una acidez armoniosa y muy sutil. La cosecha cuidadosa y el procesamiento natural del café de Fazenda Lagoa aportan una exquisita nota ligera de chocolate. El control de calidad estricto y continuo durante todo el periodo de maduración y el procesamiento, así como la cuidadosa selección de los mejores lotes, dan lugar a una cosecha pequeña, pero de calidad excepcional.

• País de origen: Brasil
• Región: Sul de Minas
• Altitud de cultivo: de 900 a 1.100 m
• Temporada de cosecha: de abril a septiembre
• Plantación: Fazenda Lagoa
• Propietario de la finca: Neumann Kaffee Gruppe
• Contenido de cafeína: 2,1 %