Kokos Kaffee

Cu peste 200 de milioane de locuitori și o suprafață totală de aproximativ 8 milioane km²
, Brazilia este cea mai mare țară din America de Sud. Pe lângă soia, trestia de zahăr, oțel, aluminiu și alte mărfuri, cafeaua se numără printre cele mai importante produse de export ale țării. Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume, depășind astfel țări precum Columbia și Indonezia. În Brazilia se cultivă în principal boabe de Arabica, doar o mică parte, de aproximativ 20%, fiind dedicată cultivării boabelor de Robusta. Fazenda Lagoa se află în inima regiunii Minas Gerais, înconjurată de dealuri domoale, lacuri și terenuri agricole fertile. Străbunicul actualului proprietar, Marcelo Vieira, și-a înființat aici prima plantație, la o altitudine cuprinsă între 950 și 1200. m. Casa originală a fermei există și astăzi! Fazenda Lagoa cuprinde 300 de hectare de teren cultivat și este înconjurată de 600 de hectare de pădure naturală protejată, cu sute de specii de păsări. Ornitologi din întreaga lume vin anual aici pentru a observa cele mai rare păsări! Condițiile ecologice și metodele tradiționale de cultivare (neschimbate de peste 100 de ani) stau la baza
recoltelor de cafea reușite. Altitudinea ridicată pentru Brazilia și clima (aici există anotimpuri bine definite) dau cafelei o aciditate armonioasă, foarte discretă. Recoltarea atentă și procesarea naturală a cafelei Fazenda Lagoa îi conferă o notă delicată și rafinată de ciocolată. Controlul strict și continuu al calității pe toată durata coacerii și a procesării, precum și selecția atentă a celor mai bune loturi, dau o recoltă mică, dar de cea mai înaltă calitate.

• Țara de origine: Brazilia
• Regiune: Sul de Minas
• Altitudine de cultivare: 900 până la 1.100 m
• Perioada recoltei: aprilie până în septembrie
• Plantație: Fazenda Lagoa
• Proprietarul fermei: Neumann Kaffee Gruppe
• Conținut de cofeină: 2.1%