Kenya – Rumukia SOE

En Nyeri, un grupo de agricultores se unió y decidió que su café merecía algo mejor. Rumukia es el sabor de esa convicción colectiva. Estos granos de SL28, SL34 y Ruiru11 se procesan mediante el método natural y se dejan secar al sol de Kenia hasta convertirse en algo parecido al vino, algo casi imposible. Dulzor a caramelo con una profundidad vínica que resulta sofisticada y auténtica.

Este café no es suave. Es intenso y complejo, con yaca y ciruela en conserva que permanecen en la lengua como si estuvieran esperando para contarte algo. Sabe a un grupo de personas que se negó a conformarse y que sabía que su café merecía la pena. Cada sorbo se siente ganado.

Perfil del grano:

Finca: Farmer Co-operative Society (FCS)
Región: Nyeri
Variedad: SL28, SL34, Ruiru11
Procesamiento: Natural
Altitud: 1740-1850 MASL
Notas: Caramelo, notas vínicas/yaca y ciruela en conserva
Peso: 200g

*Cada pedido se tuesta bajo demanda con cuidado. Deja pasar 3 días laborables para que tus granos estén listos.