Kenya Nyeri Peaberry Coffee – Light Roast, Single Origin

El sabor brillante de Kenia

El café Kenya Nyeri Peaberry muestra el carácter lleno de vida por el que son conocidos los cafés de Kenia.

Procedente de la región de Nyeri, en Kenia, a través de socios de comercio justo y tostado en pequeños lotes, este café de origen único destaca la claridad y el brillo que hacen tan distintivos a los granos kenianos.

Este tueste claro ofrece una taza vibrante y equilibrada, en la que la dulzura cítrica se combina con la profundidad suave del chocolate. Cada sorbo comienza con notas brillantes de naranja y luego da paso a la calidez del caramelo y un final suave.

Es un café que destaca por sí solo: excelente solo y perfecto para quienes disfrutan de una taza llena de vida y sabor.

El café Kenya Nyeri Peaberry es un café de origen único de tueste claro, cultivado en la región de Nyeri, Kenia, conocida por su brillante carácter cítrico y su equilibrio achocolatado.

En taza, el café Kenya Nyeri peaberry suele ser brillante y lleno de vida, con dulzura cítrica, suaves notas de chocolate y un final limpio.

¿Quieres sacar el máximo partido a estos granos?

Explora nuestra guía sobre el arte de preparar café y descubre técnicas sencillas para realzar el mejor sabor en cada taza.

Resumen del café Kenya Nyeri

Origen: Nyeri, Kenia
Tipo: Origen único
Nivel de tueste: Tueste claro

Notas de cata
Chocolate con leche | Naranja madura | Caramelo
La dulzura cítrica brillante se combina con suaves matices de chocolate, para terminar con una taza limpia y equilibrada.

Mejores métodos de preparación
Café de filtro vertido • Cafetera de goteo • Prensa francesa

Ideal para
Amantes del café que disfrutan de cafés brillantes y cítricos, equilibrados con suaves matices de chocolate.

Procedencia
Abastecimiento de comercio justo y tostadores con certificación ecológica

Tamaño de la bolsa
½ lb ( 8 oz)

Origen y altitud del café Kenya Nyeri

Este café se cultiva en el condado de Nyeri, a unos 150 kilómetros al norte de Nairobi, entre dos de los lugares más espectaculares de África Oriental: el monte Kenya y la cordillera de Aberdare. A altitudes de entre 1.700 y 1.890 metros, las cerezas de café maduran lentamente y desarrollan la dulzura intensa y la acidez brillante que hacen de Nyeri una de las regiones cafeteras más respetadas del mundo.

El rico suelo volcánico rojo de la zona y su clima fresco de montaña crean las condiciones para producir, de forma constante, algunos de los mejores granos de Kenia.

Los agricultores detrás del café

Othaya Farmers Co-operative Society se registró en 1956 con solo 250 agricultores. Hoy cuenta con 17 beneficios húmedos y más de 11.000 pequeños productores asociados. Iaf Cada agricultor cuida una pequeña parcela y recoge a mano solo las cerezas rojas más maduras durante la cosecha; después las lleva a una de las instalaciones locales de procesamiento de la cooperativa, llamadas fábricas.

La cooperativa cuenta con certificación de Comercio Justo, mantiene viveros de café y proporciona a sus miembros insumos agrícolas, equipos y plantones. Ofrece talleres periódicos de gestión agrícola y formación continua a los responsables de las fábricas sobre las mejores prácticas en los beneficios húmedos.

La cooperativa también cata muestras de cada lote entregado durante la cosecha: un compromiso de control de calidad especialmente riguroso para una cooperativa de este tamaño. El resultado es una consistencia y transparencia en las que confían los compradores de café de especialidad de todo el mundo.

Descubre más sobre Othaya Farmers Co-operative Society y su certificación de Comercio Justo.

Procesamiento del café

El café se procesa mediante el método lavado y se seca en camas elevadas, un método tradicional keniano que realza la claridad, el brillo y la estructura en taza.

Qué hace que sea un peaberry

La mayoría de las cerezas de café producen dos granos planos. En ocasiones, una cereza desarrolla un único grano redondo, conocido como peaberry.

Estos granos se separan durante el procesamiento y suelen ser apreciados por su sabor concentrado y sus características equilibradas de tueste.

Detalles del café Kenya Nyeri Peaberry

Variedades: Batian, Ruiru
Procesamiento: Lavado
Altitud: 1.750–1.965 m s. n. m.
Región: Nyeri, Kenia
Productor: Othaya Farmers’ Co-operative Society
Tueste: Tueste claro

Tostado en pequeños lotes por un tostador con certificación ecológica.

Preguntas sobre el café:

¿A qué sabe el café Kenya Nyeri peaberry?

El café Kenya Nyeri peaberry es conocido por su sabor brillante y lleno de vida, con notas cítricas, chocolate suave y dulzura de caramelo. La taza es vibrante y equilibrada, con un final limpio.

¿Qué es un grano de café peaberry?

La mayoría de las cerezas de café producen dos granos planos. En ocasiones, una cereza desarrolla un único grano redondo llamado peaberry. Estos granos se separan durante el procesamiento y suelen ser apreciados por su sabor concentrado y su tueste uniforme.

¿El café de Kenia suele tener un tueste claro u oscuro?

Los cafés de Kenia suelen tostarse de claro a medio para destacar su brillo natural, sus notas afrutadas y su acidez compleja. Un tueste más claro permite que destaque el carácter distintivo de su origen.

Si te gustan los cafés brillantes y afrutados, quizá también te guste nuestro café Ethiopian Guji, otro café conocido por su carácter cítrico y floral lleno de vida.