Kenya Nyeri Peaberry Coffee – Light Roast, Single Origin

Un assaggio brillante del Kenya

Kenya Nyeri Peaberry Coffee esprime il carattere vivace per cui i caffè keniani sono conosciuti.

Proveniente dalla regione di Nyeri, in Kenya, attraverso partner del commercio equo e solidale e tostato in piccoli lotti, questo caffè monorigine mette in risalto la nitidezza e la brillantezza che rendono così distintivi i chicchi keniani.

Questa tostatura chiara offre una tazza vibrante e bilanciata, in cui la dolcezza degli agrumi incontra la morbida profondità del cioccolato. Ogni sorso si apre con note brillanti di arancia, per poi lasciare spazio al calore del caramello e a un finale morbido.

È il tipo di caffè che dà il meglio di sé da solo: eccellente nero e perfetto per chi ama una tazza vivace e ricca di sapore.

Kenya Nyeri Peaberry Coffee è un caffè monorigine a tostatura chiara, coltivato nella regione di Nyeri, in Kenya, nota per il suo brillante carattere agrumato e il suo equilibrio cioccolatoso.

In tazza, il caffè Kenya Nyeri peaberry ha in genere un gusto brillante e vivace, con dolcezza agrumata, morbide note di cioccolato e un finale pulito.

Vuoi ottenere il meglio da questi chicchi?

Scopri la nostra guida all’arte della preparazione del caffè per imparare tecniche semplici che esaltano il gusto in ogni tazza.

In breve: Kenya Nyeri Coffee

Origine: Nyeri, Kenya
Tipologia: Monorigine
Livello di tostatura: Chiara

Note di degustazione
Cioccolato al latte | Arancia matura | Caramello
La brillante dolcezza agrumata incontra morbide note di cioccolato, con un finale pulito e bilanciato.

Metodi di preparazione consigliati
Pour-over • Caffè filtro a goccia • French press

Ideale per
Chi ama i caffè brillanti e dominati dagli agrumi, bilanciati da morbide note di cioccolato.

Provenienza
Approvvigionamento equo e solidale e partner di tostatura certificati biologici

Formato della confezione
½ lb (8 oz)

Origine e altitudine del Kenya Nyeri Coffee

Questo caffè cresce nella contea di Nyeri, circa 150 chilometri a nord di Nairobi, tra due dei paesaggi più imponenti dell’Africa orientale: il Mount Kenya e la Aberdare Range. Ad altitudini comprese tra 1.700 e 1.890 metri, le ciliegie di caffè maturano lentamente, sviluppando la dolcezza intensa e l’acidità brillante che rendono Nyeri una delle regioni del caffè più apprezzate al mondo.

Il ricco suolo vulcanico rosso della zona e il clima fresco degli altopiani creano condizioni che producono con costanza alcuni dei migliori chicchi del Kenya.

I produttori dietro questo caffè

Othaya Farmers Co-operative Society è stata registrata nel 1956 con appena 250 agricoltori. Oggi conta 17 impianti di lavorazione a umido e oltre 11.000 piccoli produttori associati. Ogni agricoltore cura un piccolo appezzamento e raccoglie a mano solo le ciliegie rosse più mature al momento del raccolto, per poi consegnarle a uno degli stabilimenti locali di lavorazione della cooperativa.

La cooperativa è certificata Fair Trade, gestisce vivai di caffè e fornisce ai soci materiali per le aziende agricole, attrezzature e piantine. Organizza regolarmente corsi sulla gestione delle aziende agricole e offre ai responsabili degli stabilimenti formazione continua sulle migliori pratiche di lavorazione a umido.

La cooperativa assaggia inoltre campioni di ogni lotto consegnato durante la stagione del raccolto: un impegno per il controllo qualità insolitamente rigoroso per una cooperativa di queste dimensioni. Il risultato è una costanza e una trasparenza su cui gli acquirenti di caffè specialty di tutto il mondo hanno imparato a fare affidamento.

Scopri di più sulla Othaya Farmers Co-operative Society e sulla sua certificazione Fair Trade.

Lavorazione del caffè

Il caffè viene lavato e asciugato completamente su letti rialzati, secondo un metodo tradizionale keniano che esalta nitidezza, brillantezza e struttura in tazza.

Che cos’è un peaberry

La maggior parte delle ciliegie di caffè produce due chicchi piatti. Talvolta, una ciliegia ne forma uno solo, rotondo, chiamato peaberry.

Questi chicchi vengono separati durante la lavorazione e sono spesso apprezzati per il loro sapore concentrato e le caratteristiche di tostatura equilibrate.

Dettagli su Kenya Nyeri Peaberry Coffee

Varietà: Batian, Ruiru
Lavorazione: Lavato
Altitudine: 1.750–1.965 m s.l.m.
Regione: Nyeri, Kenya
Produttore: Othaya Farmers’ Co-operative Society
Tostatura: Chiara

Tostato in piccoli lotti da una torrefazione certificata biologica.

Domande sul caffè:

Che gusto ha il caffè Kenya Nyeri peaberry?

Il caffè Kenya Nyeri peaberry è noto per il suo gusto brillante e vivace, con note di agrumi, cioccolato morbido e dolcezza di caramello. La tazza è vibrante e bilanciata, con un finale pulito.

Che cos’è un chicco di caffè peaberry?

La maggior parte delle ciliegie di caffè produce due chicchi piatti. Talvolta, una ciliegia ne forma uno solo, rotondo, chiamato peaberry. Questi chicchi vengono separati durante la lavorazione e sono spesso apprezzati per il loro sapore concentrato e la tostatura uniforme.

Il caffè keniano è di solito a tostatura chiara o scura?

I caffè keniani vengono tostati più spesso da chiari a medi per esaltarne la brillantezza naturale, le note fruttate e l’acidità complessa. Una tostatura più chiara lascia emergere il carattere distintivo dell’origine.

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