Kawa Indonezja Sumatra Raja Toba Organic

Café Sumatra Raja Toba G1: arábica orgánico con un perfil complejo, afrutado y achocolatado

País de origen: Indonesia
Región: Sumatra (alrededores del lago Toba)
Especie: Arábica
Variedades: Catimor, Typica
Método de procesamiento: semi-washed (procesamiento semilavado)
Altitud de cultivo: 1100–1500 m s. n. m.
Puntuación SCA: 84,5
Tueste: medio
Acidez: media
Perfil de sabor: notas herbales, cacao, frutas deshidratadas, tabaco, naranja sanguina, cuerpo pleno

¿Por qué elegir el café Sumatra Raja Toba?

El café Raja Toba G1 es un arábica de especialidad que obtuvo 84,5 puntos en la evaluación de la SCA (Specialty Coffee Association), lo que confirma su calidad excepcional y la pureza de su perfil de sabor.
Procede de la región que rodea el lago Toba, el corazón volcánico de Sumatra, donde las condiciones climáticas ideales y los suelos fértiles dan a los granos un carácter profundo y naturalmente dulce.

Cada lote de este café se selecciona tres veces (Triple Picked), lo que significa que solo los granos mejores y perfectamente maduros pasan al procesamiento. Además, su origen orgánico garantiza el cultivo natural de las plantas sin productos químicos de protección.

El proceso semi-washed combina la limpieza de los métodos húmedos con el cuerpo más pesado y cremoso característico del procesamiento en seco. El resultado es una infusión de baja acidez, cuerpo pleno y aterciopelado, con notas bien definidas de cacao, hierbas, frutas deshidratadas y tabaco, y un delicado final de naranja sanguina.

Sumatra: cuna volcánica del café de especialidad

Sumatra es una de las regiones cafeteras más importantes de Indonesia, famosa por producir cafés de especialidad con un perfil marcado, terroso y complejo. Los cultivos de los alrededores del lago Toba están a cargo de agricultores locales con muchos años de experiencia, que combinan técnicas tradicionales con una gran atención a la calidad.
Por eso, cada taza de Raja Toba te transporta al mundo tropical de la naturaleza indonesia, lleno de profundidad, aroma y armonía natural.

¿Cuál es la mejor forma de preparar el café Raja Toba?

El café Raja Toba G1 Speciality funciona de maravilla con métodos de presión: en cafetera de portafiltro, cafetera automática o cafetera italiana. Su cuerpo denso y cremoso y su carácter achocolatado y herbal combinan muy bien con leche, para preparar un excelente cappuccino o flat white.
Para quienes prefieren métodos alternativos, recomendamos French Press, Aeropress o goteo, que permiten descubrir toda su intensidad aromática y sus sutiles notas afrutadas.

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Resumen

Sumatra Raja Toba G1 Triple Picked Organic es un café de especialidad de pureza excepcional y sabor rico. Con una puntuación de 84,5 puntos SCA, destaca por su baja acidez, su cuerpo aterciopelado y un perfil complejo que combina notas de hierbas, cacao, tabaco y frutas deshidratadas.
Es una propuesta para quienes buscan un café de origen natural, selección impecable y auténtico carácter indonesio.