Kamwangi Peaberry

Kamwangi entra en escena con ritmo de sobra. Esta selección de peaberry procede de la cooperativa New Ngariama, en las laderas del monte Kenya, donde SL28, SL34, Batian y Ruiru 11 crecen entre 1.500 y 1.900 metros sobre el nivel del mar.

El tradicional proceso keniano de doble lavado aporta una definición vibrante a la taza, mientras que un tueste medio claro mantiene cada matiz dulce, sedoso y en movimiento. El caramelo y el azúcar moreno marcan el ritmo, mientras que las bayas maduras, la ciruela y la mermelada recorren el centro. La naranja sanguina y el hibisco irrumpen como brillantes acentos sincopados y elevan toda la composición antes de dar paso a un final suave y almibarado. Vibrante, complejo y lleno de energía, Kamwangi es un café con ritmo propio.