Gondo AB

Kenia vuelve a escena, y Gondo viene dispuesto a hacerse notar. Cultivado en las laderas de Aberdare, en Mathioya, al oeste de Murang’a, este café reúne SL28, SL34, Ruiru 11, K7 y Batian, cultivados a 1.900 metros por miembros de New Kiriti Farmers’ Cooperative Society.

El tradicional proceso keniano de doble lavado aporta una claridad extraordinaria a una taza cargada de matices. La mora madura y la grosella negra marcan el ritmo, el pomelo rojo y la piña iluminan las notas más altas, y los aromas florales acompañan un final dulce y meloso, con vainilla. Complejo, vibrante y en constante evolución a medida que se enfría. Este es el tipo de café que nos recuerda por qué la llegada de los cafés kenianos recién cosechados se siente cada año como una temporada propia.