Kamwangi Peaberry

Kamwangi entra in scena con un ritmo travolgente. Questa selezione di peaberry proviene dalla cooperativa New Ngariama, sulle pendici del Monte Kenya, dove SL28, SL34, Batian e Ruiru 11 crescono tra i 1.500 e i 1.900 metri di altitudine.

La tradizionale doppia fermentazione lavata kenyota dona alla tazza una vivace definizione, mentre una tostatura medio-chiara mantiene ogni nota dolce, setosa e dinamica. Caramello e zucchero di canna dettano il ritmo, mentre frutti di bosco maturi, prugna e marmellata si fanno strada al centro. Arancia sanguinella e ibisco arrivano come brillanti accenti sincopati, dando slancio all’intera composizione prima di concludersi con un finale morbido e sciropposo. Vivace, complesso e pieno di energia, Kamwangi è un caffè dal ritmo tutto suo.