Italian Roast

Café continental para preparar espresso en casa o para quienes buscan los sabores intensos y profundos del café italiano: tenemos lo que necesitas. Llevamos años tostando este estilo de café para algunos clientes mayoristas y, por fin, hemos decidido incluirlo en nuestro catálogo para que todo el mundo pueda probarlo. 

Una mezcla intensa y rica de cafés naturales y lavados de Colombia, Vietnam y Brasil, tostados con un perfil a medida para extraer cuidadosamente los azúcares y aceites más oscuros. Así se consigue el máximo cuerpo y una textura en boca muy suave y profunda. Este café está como en casa en una barra de espresso italiana y es el tueste oscuro definitivo. Lo tostamos hasta un punto secreto más allá del «segundo crack» para extraer los aceites que normalmente conservaríamos en el café. El resultado es una superficie oleosa en los granos, pero sin llegar a quemar el interior… un equilibrio delicado que muchos tostadores parecen pasar por alto. 

Este café es oscuro, con mucho cuerpo y perfecto para quienes buscan los sabores ricos e intensos del café continental de toda Europa. Destaca como espresso y combina especialmente bien con leche, con la que ofrece matices intensos, ricos y aterciopelados, o como un espresso solo, corto e intenso.