Italian Roast

Continentale koffie voor je espresso thuis of voor wie op zoek is naar de diepe, intense smaken van Italiaanse koffie: wij hebben precies wat je zoekt. We branden deze koffiestijl al jaren voor enkele groothandelsklanten en hebben eindelijk besloten hem voor iedereen aan te bieden om te proberen. 

Een diepe, rijke blend van natural en washed koffie uit Colombia, Vietnam en Brazilië, gebrand volgens een speciaal profiel om de donkerste suikers en oliën zorgvuldig naar voren te halen. Dat zorgt voor een volle body en een bijzonder zachte, diepe mondbeleving. Deze koffie voelt zich net zo thuis op een Italiaanse espressobar en is de ultieme dark roast. We branden tot een geheim punt voorbij de ‘2nd crack’ en halen zo de oliën naar boven die we normaal gesproken in de koffiebonen behouden. Het resultaat is een olieachtig oppervlak op de bonen, maar niet zo veel dat de binnenkant verbrandt… een delicaat evenwicht dat veel branders lijken te negeren. 

Deze koffie is donker, vol van body en perfect voor wie op zoek is naar de rijke, diepe smaken van continentale koffie uit heel Europa. Als espresso blinkt hij uit; met melk combineert hij bijzonder goed voor diepe, rijke, fluweelzachte tonen, of als korte, rijke espresso op zichzelf.