House Roast: Santa Barbara Estate AA+ Excelso (Colombia). NEW CROP!

Este lote formó parte de nuestra segunda compra a la finca cafetera Santa Barbara, situada en la conocida región de Antioquia, en el suroeste de Colombia, cerca de la hermosa ciudad de Medellín. Compramos este café directamente a Pedro Miguel Echavarria, cuya familia lleva más de cuatro generaciones dedicada al café.

Los inicios de la familia en el negocio del café se remontan a principios del siglo XX, cuando Don Alejandro Angel, tatarabuelo de Pedro Miguel, se convirtió en el primer gran exportador de café colombiano. Hace tres décadas, Pedro Echavarria, esposo de una de las bisnietas de Don Alejandro, se aventuró a cultivar café, en lugar de limitarse a exportarlo. Construyó una finca cafetera desde cero. Tras mucha deliberación, se decidió por Santa Barbara, un pequeño municipio enclavado en los Andes, en el departamento de Antioquia. Además de su encanto pintoresco, Santa Barbara ofrecía un terreno con características excepcionales y fundamentales, como microclimas —resultado de la combinación de la altitud con el aire cálido del valle del río Cauca—, suelos volcánicos singulares, una altitud perfecta y una tradición de excelencia en la producción de café. La finca Santa Barbara cuenta con 350 hectáreas de cafetales, una extensión ideal para disponer de un beneficio de última generación (un molino húmedo) sin que su tamaño afecte a la calidad. El Sr. Echavarra dirige la empresa con la ayuda de sus tres hijos, Nicolas, Camilo y Pedro Miguel. La finca da empleo a más de 1.000 trabajadores comprometidos.

Nelson y Eleni visitan la finca con regularidad. La última visita fue en marzo de 2022, cuando Pedro Miguel recibió a Nelson.

  Explora aquí la región de Antioquia que rodea la finca Santa Barbara:

Ver el mapa ampliado